Neue Abfüllanlage für die Brauerei:
Boulevard Brewing investiert in Krones Technik

Mit der Entscheidung für eine neue Abfüllanlage in seiner Brauerei Boulevard in Kansas City setzt Brauerei-Chef John McDonald seinen Expansionskurs fort.
Nach der Inbetriebnahme des neuen Krones Sudhauses mit Steinecker-Technologie im Jahr 2006 wurde es Zeit für eine neue Abfüllanlage, die mit der Leistung von 30.000 Flaschen pro Stunde ausgelegt ist. Dazu installierte Krones einen Gegendruckfüller Mecafill VKPV mit vorgeschaltetem Rinser Variojet für die Spülung der Einwegflaschen. Als Kontrollsystem kommt ein Checkmat F-G für die Füllhöhenkontrolle mit Gammastrahlen zum Einsatz, bevor die Flaschen in der Kaltleim-Etikettiermaschine Topmatic ausgestattet werden.

Diese Abfüllanlage ist eine typische Lösung für Brauereien:
Das Mecafill-System ist ein elektropneumatisches Füllsystem, das durch die Integration eines Vakuumsystems die Möglichkeit zur zweimaligen Vorevakuierung der Flaschen bietet – eine sauerstoffarme Abfüllung der Biere ist damit gewährleistet.
Mit der neuen Krones Abfüllanlage stellte die Brauerei auch die Technologie um. Das Bier wird vor der Zuführung in die Abfüllanlage in einer Kurzzeiterhitzungsanlage erwärmt, Hefe und Zucker auf dem Weg zum Füller in die Rohrleitung zudosiert und das Bier bei 18 bis 20 Grad Celsius warm gefüllt. Diese Warmfüllung bringt einen höheren CO₂-Gehalt, die Nachgärung setzt schneller ein und die Dauer der Flaschengärung verkürzt sich damit um zwei bis drei Tage.