Aseptisches Füllsystem sichert Marktanteil

Die Darguner Brauerei setzt auf das aseptische Füllsystem PET-Asept L von Krones. Die Multifunktionsanlage verarbeitet alleine vier verschiedene Produktgattungen wie Fruchtsäfte und Multivitaminsäfte, Direktsäfte, Gemüsesäfte, Smoothies und künftig Milchmischgetränke.  Mehrere Gebindegrößen und insgesamt bis zu 30 unterschiedliche Verkaufseinheiten stellen hohe Anforderungen an die Anlage.
Häufige Umbauten werden beim aseptischen Füllen meist vermieden, da es schwierig ist, die Sterilität aufrechtzuerhalten. Doch der Darguner Betriebsdirektor Wolfgang Voß betont: „In der ganzen Laufzeit bisher wurde die PET-Asept-Anlage bei diesen zahlreichen Umbauten nicht ein einziges Mal unsteril. Wir können mit dieser Anlage eine Produktpalette abfüllen, die in Europa ihresgleichen sucht."

Krones lieferte Turnkey das aseptische Füllsystem sowie die Verpackungstechnik, den Prozessteil und das Linien- und Dokumentationssystem.
Die PET-Asept-Anlage ist als Nasssterilisation mittels Peressigsäure mit Injektor, Rinser und Füller im kleinen Reinraum ausgeführt. Für die Sterilisation der Verschlüsse sind oberhalb des Füllers drei Kapselbäder für 28er und 38er Flatcaps bzw. 28er Sportcaps vorgesehen. „Beim Umbau ist natürlich ein hoher Reinigungsaufwand bei aseptischen Verfahrensweisen inklusive“, meint Wolfgang Voß. „Aber das Europa der nahen Zukunft wird einen Verzicht auf Konservierungsmittel verlangen."
Zusätzlich zum aseptischen Füllen, war Krones auch für die komplette Prozesstechnik verantwortlich. Sie ist in einem abgetrennten Prozessraum gemeinsam mit der PET-Asept-Anlage aufgebaut. Schnittstelle ist der Contiflow Mixer, der Getränke im Mischungsverhältnis von eins zu vier bis eins zu zehn entweder mit Trinkwasser oder bei Fruchtsäften mit vollentsalztem Wasser ausmischt.