Produktbehandlung durch Kurzzeiterhitzen

Bereits seit einigen Jahren bedient Krones die Hersteller von alkoholfreien Getränken und Fruchtsäften mit Ausrüstung zur Produktbehandlung incl. Kurzzeiterhitzung. Ein neu entwickelter Röhrenwärmetauscher sowie ein neuer Produkt-Entgaser erweitern nun das Spektrum.
Der neue Produkt/Produkt-Röhrenwärmetauscher nutzt das kältere Produkt auf der Außenseite, um das Produkt innerhalb der Innenrohre nach der Ultrahocherhitzung abzukühlen. Damit wird das Produkt ohne weiteren Energie-Einsatz im Gegenstrom erwärmt bzw. erhitzt und zum Erhitzer und anschließend in die Heißhaltung geführt.
In der Sektion vor dem Heißhalter findet die eigentliche UHT-Behandlung statt. Hier ist ein Produkt/Heißwasser-Modul im Einsatz, mit einem Heißwasserkreislauf, der das Produkt im Gegenstrom auf die gewünschte Temperatur von z.B. 140 Grad Celsius erhitzt. Danach fließt das Produkt in die rekuperativen Sektoren (innerhalb der Innenrohre) zurück zum Abkühlen.

Vorteile des Kurzzeiterhitzens mit dem neuen Produkt/Produkt-Röhrenwärmetauscher:

• weniger Wärmetransferflächen im Vergleich zu einem Produkt/Wasser-Modul
• sehr gute Energierückgewinnung möglich 
• deutlich geringere Investitionen und Betriebskosten

Statt Produkt/Produkt-Röhrenwärmeaustauscher kann auch ein Produkt/Wasser-Röhrenwärmeaustauscher oder ein Plattenwärmeaustauscher verwendet werden, um das Optimum an Effizienz bei Energie und Wärmeaustauscherflächen sowie höchste Flexibilität bei unterschiedlichen Viskositäten und den Inhaltsstoffen wie Pulpe, Fasern, etc. zu erreichen.
Im Krones eigenen Prozess-Labor werden die erforderlichen Produktbehandlungsverfahren und -technologien nach der Produktcharakterisierung erarbeitet. Produktmuster werden auf Pulpen- und Faseranteil und -größen untersucht sowie die dynamische Viskosität und Inhaltsstoffe bestimmt.
Das Leistungsspektrum der modular aufgebauten Anlagen reicht von fünf bis 60 Kubikmeter pro Stunde. Als Prozesstechnik-Lieferant bietet Krones schnittstellenfreie Prozesse von der Ausmischung der Grundstoffe über die Kurzzeiterhitzung bis hin zur Abfüllung.