Concepto aséptico con ingeniería de procesos completa para la preparación de bebidas

Todos los procesos de una línea aséptica se basan en una ingeniería de procesos perfectamente sincronizada para la preparación de bebidas. Krones suministró a la cervecería Darguner una línea PET-Asept con parte seca, ingeniería de procesos y sistema LDS de documentación. El surtido de productos de la cervecería Darguner en la línea PET-Asept  abarca una gran variedad desde zumos de frutas y zumos de multivitaminas, zumos directos, zumos de verduras o smoothies. Las bebidas lácteas premezcladas ya están en fase de planeación.
La ingeniería de procesos está instalada en una sala separada de procesos, junto con la línea aséptica. La interfaz con la sala de jarabes es la mezcladora Contiflow la cual mezcla las bebidas con agua en relaciones de mezcla desde uno a cuatro hasta uno a diez.
Los componentes de la ingeniería de procesos para la línea aséptica:

• Tratamiento térmico de producto UHT VarioAsept
  Este equipo para la uperización del producto posee intercambiador de calor de tubos y por lo tanto puede procesar bebidas con pulpa. Cuatro zonas de mantenimiento del calor de longitudes diferentes permiten pasteurizar las categorías de productos durante el tiempo correcto y con la temperatura correcta. La unidad cuenta también con una recuperación de aromas para concentrado de zumo de frutas.
• Homogeneizador
  Este equipo fue instalado para la producción futura de bebidas premezcladas de leche y actualmente sirve como bomba de producto para todos las líneas de producto.
• Planta UHT para agua estéril AquaAsept
  Un elemento clave de la ingeniería de procesos es la planta UHT para agua estéril, la cual suministra agua estéril para la limpieza y el enjuague de cierres, envases y superficies.
• Unidad Central de Higiene VarioDos
  El sistema de limpieza y desinfección hace parte de la ingeniería de procesos ya que suministra todos los productos químicos necesarios para un proceso aséptico seguro.
• Planta CIP VarioClean:
  La planta de limpieza CIP VarioClean con tanque de ácido, sosa cáustica y agua caliente está instalada en un recinto separado.