PET-Asept: embotellado de bebidas a base de zumos sin conservantes

Casbega, el segundo concesionario español más grande de Coca-Cola en Fuenlabrada (comunidad de Madrid), aprovecha la tecnología PET-Asept para embotellar los novedosos productos Minute Maid con contenido en frutas.
La línea PET-Asept permite embotellar asépticamente productos sin conservantes en envases PET. La empresa optó para ello por una esterilización húmeda con ácido peracético. Un requerimiento del cliente era su validación previa por parte de The Coca-Cola Company. La línea embotella los productos de la marca Minute Maid. Estos son los zumos clásicos de naranja, piña, melocotón&uva, multifrutas así como bebidas de la temporada de verano Limon&Nada y Limon&Nada con un toque de hierbabuena. Coca-Cola introdujo además los nuevos productos Antiox, Sojaplus y Duofrutas de Minute Maid. El Bloc PET-Asept con una sala limpia pequeña, está compuesto por un inyector de ácido peracético en categoría de sala limpia 1000/ISO 6, un esterilizador Steriljet, así como por una enjuagadora Variojet y una llenadora Volumetic VODM-PET, en categoría de sala limpia 100/ISO 5. En Casbega el Bloc completo fue encapsulado adicionalmente dentro de una sala limpia grande, y la sala de control está separada adicionalmente por exclusas. También los cierres para envases de cuello ancho de 38 mm son esterilizados con ácido peracético. Krones suministró además el concepto químico para el sistema aséptico, el generador de vapor limpio, el sistema de inyección de nitrógeno, la técnica de ventilación del aislador y la planta UHT para agua estéril AquaAsept L+D. La línea posee un sistema de diagnóstico en línea LDS y un sistema de control de procesos PCS.
Hasta ahora el llenado es continuo durante 24 horas sin necesidad de una limpieza general, y el objetivo es lograr una operación continua de 72 horas. Sin embargo Casbega envasa muchos lotes pequeños. En el caso de productos compatibles, el cambio de producto en la línea aséptica se realiza en dos horas. En cambio cuando se requiere una limpieza intermedia, entonces el cambio dura cinco horas.