Técnica de embotellado precisa – vino espumoso de apariencia perfecta

En la actualidad, una de cada tres botellas de vino espumoso alemán Sekt procede de la casa "Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien"; en cuatro centros de producción de gran tradición más de 300 empleados producen el vino espumoso de calidad con un facturado anual de alrededor de 350 millones de euros. Esta bodega de vinos espumosos logró aumentar de manera continua su producción en los años 90 después de muchos años de dificultades económicas como consecuencia de la reunificación de Alemania y en el año 2006 celebró sus 150 años de fundación:

• 1991 – primera línea de Krones con un rendimiento de 12.000 bph de 0,75 l
• 1996 – puesta en servicio de una nueva línea de embotellado de 18.000 bph de 0,75 l. Tras la puesta en marcha de la línea 2, la línea 1 fue usada para  el embotellado de 18.000 bph de 0,2 l.

En la línea 2 una enjuagadora Variojet, una llenadora Mecafill, dos taponadoras y una máquina de colocación del bozal de alambre conforman un Superbloc. En base a la buena experiencia con la Mecafill de la línea 1, Rotkäppchen se decidió de nuevo por este sistema de llenado con 120 válvulas de llenado y corrección del nivel de llenado que garantiza una óptima precisión de llenado. El nivel de llenado lo controla un dispositivo de control Checkmat.
En Bloc mecánico con la llenadora se encuentran respectivamente una taponadora para tapones plásticos y para tapones de corcho natural y una máquina de colocación del bozal de alambre. En la máquina que coloca y pliega las cápsulas con sistema automático de alimentación de las cápsulas, las botellas de vino espumoso se orientan de tal manera que la cápsula doblada e impresa con la palabra Rotkäppchen coincida perfectamente con el collarín envolvente y con la etiqueta delantera. Las botellas se orientan nuevamente antes de que la etiquetadora Solomatic coloque el collarín envolvente, la etiqueta delantera y la contraetiqueta. A continuación otro Checkmat controla las etiquetas.