La leche es la clave - crecimiento a nivel mundial

En 2005 la producción mundial de leche fue de alrededor de 620 millones de toneladas aunque el crecimiento, con un plus de ocho millones de toneladas, se mantuvo según los expertos por debajo del aumento de la demanda. Del volumen total de leche producido, 514 millones de toneladas provenía de vacas domésticas.
El 28 por ciento (143 millones de toneladas) de la cantidad total de leche de vaca proviene de la Unión Europea. América del Norte produce 95 millones (18 por ciento) y algunos países asiáticos 73 millones de toneladas (14 por ciento). Nueva Zelanda y Australia participan con escasos 26 millones de toneladas en la producción mundial de leche.
En los países con un elevado nivel de consumo como ocurre en Europa, el crecimiento es limitado, mientras que, en muchos otros países del mundo, la asimilación de las costumbres alimentarias occidentales ha provocado un aumento continuado. Los expertos del mercado prevén un aumento del consumo de 50 a 60 millones de toneladas en el mercado lácteo mundial hasta el 2010, es decir un plus de más del dos por ciento anual.
La botella PET se va imponiendo cada vez más como envase de productos lácteos. Las bebidas a base de leche han sido pioneras en la difusión del PET, sobre todo el yogur líquido, del cual más del 90 por ciento vendido en el comercio minorista alemán está envasado en botellas PET. El paso progresivo a envases que satisfacen las exigencias del consumidor y que además se pueden cerrar nuevamente y que facilitan su consumo, cuyo contenido sea visible y que sirven para el consumo fuera de casa ha generado una dinámica de crecimiento del sector. PET (y HDPE) aportan muchas ventajas en cuanto a comodidad a todo el surtido de productos.