Tratamiento del agua de proceso

Un componente importante de la ingeniería de procesos en la producción de bebidas es el tratamiento del agua de proceso. Con la planta de tratamiento de agua Hydronomic ofrecemos un concepto flexible que emplea ya sea medios filtrantes y/o técnica de membranas, dependiendo del caso de aplicación.

La filtración mediante medios filtrantes como por ejemplo carbón activo, grava o granulado especial es empleada sobre todo en la prefiltración. Este clásico también es imbatible para la eliminación de componentes como por ejemplo componentes orgánicos, hierro, manganeso, arsénico o uranio.
 
En la técnica de membranas Krones propone las posibilidades de una microfiltración así como de la ósmosis inversa. Tecnológicamente la microfiltración es el mejor proceso de filtración debido a que elimina del agua las bacterias, los gérmenes y todas las sustancias no disueltas. Y además la microfiltración no modifica el contenido de sal del agua.
En cambio, la ósmosis inversa desaliniza el agua hasta un contenido residual del uno al cinco por ciento del contenido de sal original. Además de su empleo para el tratamiento del agua para cerveza y del agua requerida por los diferentes procesos, la ósmosis inversa sirve además por ejemplo para rediluir los zumos de frutas, para la producción de bebidas Near Water o también para la obtención del agua de abastecimiento de las calderas o de las torres de refrigeración.

Krones realizó en una aplicación una planta de tratamiento del agua de proceso de una famosa cervecería alemana. En esta planta el agua municipal es acondicionada para obtener agua para cerveza. La temperatura de esta agua varía fuertemente según la estación entre cinco y 18 grados Celsius. Además la empresa de acueductos de la ciudad emplea periódicamente cloro para la sanitación de la red de tuberías. Debido al aprovechamiento de pozos diferentes es probable que el contenido de sal varíe en los próximos años.

Una ventaja determinante de la planta de tratamiento del agua de proceso de Krones es su conexión al sistema de documentación de la línea LDS. El sistema de documentación LDS permite detectar a tiempo la necesidad de toma de medidas como por ejemplo una limpieza de las membranas, con su correspondiente programación previsiva en caso de superación de valores límites definidos o de detección de ciertas tendencias.

Krones instala estas plantas de tratamiento del agua de alta calidad y de construcción propia tanto para construcciones llave en mano de fábricas completas o como módulo individual en fábricas de bebidas ya existentes.