Nueva sala de cocción de Krones para la cervecería Licher Privatbrauerei

Sala de cocción de exhibición con tecnología de punta

Krones AG, Neutraubling, suministrará a la cervecería Licher Privatbrauerei una nueva sala de cocción llave en mano con un rendimiento de 475 hl de mosto caliente con 11 cocciones/día. La cervecería con el eslogan "de las entrañas de la naturaleza" (aus dem Herzen der Natur) es una compañía líder en el sector cervecero alemán y desde el 2004 se integró al grupo Bitburger.
La futura sala de cocción en la tradicional localidad de la cervecería Licher Privatbrauerei en la región de Lich, Hesse, incluirá la técnica de punta de la técnica de cocción de Steinecker de la casa Krones: dos sistemas de maceración ShakesBeer, una cuba-filtro Pegasus, el sistema cocedor interior Stromboli, un Whirlpool tipo clásico, así como los dispositivos periféricos que incluyen el tanque colector del primer mosto, alimentador de lúpulo, limpieza CIP, sistemas de almacenamiento de energía y la planta de agua. Decisivo para la adjudicación del pedido a Krones fue la entrega llave en mano de componentes de la sala de cocción de alta tecnología y un sistema de mando integral, todo de una mano. "El concepto integral de Krones nos convenció", confiesa el Dr. Ulrich Peters y agrega: "Nos complace tener a nuestro lado la empresa Krones símbolo de calidad, exitosa y comprometida". En la nueva sala de cocción se producirán las conocidas especialidades de cerveza de fermentación alta y baja como la cerveza Licher Pilsen y la cerveza clara de trigo y levadura, a partir de las cuales también se producen las populares mezclas Licher x² .

La cervecería va a poner en escena la nueva tecnología de manera digna, teniendo en cuenta que anualmente el número de visitantes a esta cervecería asciende a alrededor de 20.000 personas. Ya se están adelantando las obras de remodelación para su conversión en una sala de cocción de exposición con una atractiva fachada en vidrio; no obstante las líneas de cocción existentes no son afectadas por estos trabajos. En agosto Krones entregará los primeros recipientes, la conclusión de la obra está prevista para finales del año 2008, de modo que a comienzos del 2009 se pondrá en servicio la nueva sala de cocción. La nueva línea de cocción es parte de un extenso programa de inversiones en la localidad de Lich. Dr. Ulrich Peters: "Adicionalmente estamos planeando la modernización adicional de nuestra cervecería".

10.07.2008