Technologie de process et procédés industriels pour le fonctionnement de l'ensemble de la brasserie

Pour faire une bonne bière, on a besoin d'un peu plus que des seuls houblon et malt. Hormis l'eau et la levure, d'autres ingrédients entrent en jeu, en fonction de la procédure choisie. L'important pour toutes ces recettes différentes, est que la technique soit performante et efficace et qu'elle unisse une qualité impeccable aux aspects de la rentabilité.Les composants des lignes Krones destinés au processus de brassage permettent de satisfaire ces conditions fondamentales en toute sûreté : chaque étape – du broyage à l'ébullition et à la clarification du moût, en passant par la trempe, est optimisée pour obtenir la meilleure qualité et la plus grande économie d'énergie - un critère d'une importance crutiale de nos jours. Naturellement, les dénommées utilities sont aussi un facteur important, étant donné que la ligne n'atteint une très bonne efficacité que lorsque l'approvisionnement en vapeur, CO₂, froid, air comprimé et eau chaude des lignes de brassage est réglé de façon optimale.Lorsque nous mettons en oeuvre la technologie brassicole, nous pensons à la responsabilité de l'ensemble de votre process.