Boulevard Brewing - une extension de brasserie continue cette histoire à succès

Boulevard Brewing Co., Kansas, est très connue dans le Middle West des Etats Unis. Après sa fondation en 1989, la brasserie a crû cette dernière décennie de 15 à 20 %. Mais cette ligne de brassage a désormais atteint ses limites. En 2006, une nouvelle salle de brassage a été mise en service dans une annexe sur le site de l'entreprise. Elle comprend les composants innovateurs de la technologie Steinecker. A présent, Boulevard Brewing est capable de brasser environ 250 000 hl au lieu des 120 000 hl précédents, et réaliser 12 à 14 brassages par jour. Lorsque Boulevard Brewing a décidé d'acquérir la gamme d'innovations complète de Steinecker – y compris ShakesBeer, Pegasus et Stromboli – les systèmes Pegasus et Stromboli étaient particulièrement décisifs, d'autant plus que la brasserie utilisait déjà auparavant des équipements de Steinecker et et qu'elle savait déjà apprécier à sa valeur le potentiel de cet équipement. Pegasus permet à ce brasseur américain de produire avec diverses recettes une grande variété de bières et d'élargir son offre en bières saisonnières en raison de sa grande capacité de chargement. Mais le rendement énergétique et la simplicité du système Stromboli sont également très appréciés par John Mc Donald, le propriétaire de la brasserie : « Nous sommes sûrs que cela va améliorer la qualité de nos moûts et nous apporter la meilleure bière, la plus aromatique que nous puissions produire. »