Le lait en force - croissance dans le monde entier

En 2005, la production mondiale de lait était de 620 millions de tonnes, mais la croissance (hausse de huit millions de tonnes) reste encore quelque peu en recul par rapport à la croissance de la demande, selon les estimations des experts. 514 millions de tonnes de lait provenaient des vaches domestiques. 28 pour cent (143 millions de tonnes) du volume de lait total provenait de l'Union Européenne. 95 millions soit 18 pour cent provenaient d'Amérique du Nord et 73 millions de tonnes soit 14 pour cent de certains pays d'Asie. La Nouvelle-Zélande et l'Australie produisent ensemble près de 26 millions de tonnes de lait de vache.
Dans les pays ayant un niveau de consommation élevé comme en Europe, la croissance est limitée alors que l'adoption d'habitudes alimentaires occidentales dans de nombreux autres pays de la Terre a entraîné une augmentation continue. Selon les experts du marché, le marché mondial du lait pourrait connaître dans les prochaines années jusqu'en 2010 une augmentation de la consommation de 50 à 60 millions de tonnes, soit une hausse de deux pour cent par an. En ce qui concerne l'emballage du lait, la bouteille PET s'impose de plus en plus. Dans l'éventail des produits laitiers, ce sont surtout les yaourts à boire qui jouent un rôle de précurseur pour la diffusion du PET. Dans le commerce de produits alimentaires allemand, par exemple, plus de 90 pour cent sont remplis dans des bouteilles PET. Le passage continu à des récipients refermables et pratiques pour les consommateurs, desquels il suffit de boire et prêts à emporter, provoque une dynamique de croissance. PET (et HDPE) amènent des avantages probants de commodité dans la gamme de produit.