Tecnologia delle macchine per il mercato del latte, in crescita in tutto il mondo

Il latte continua la sua crescita: nel 2006, in tutto il mondo, sono stati prodotti 645 milioni di tonnellate di latte, ovvero 11 milioni di tonnellate in più rispetto al 2005. Il consumo pro capite è stato di circa 99,1 kg. Questa tendenza si preannuncia in crescita anche per il 2007, supportata ad esempio dall'aumento del consumo mondiale di prodotti liquidi a base di latte, salito a 242 miliardi di litri.
Sono soprattutto i Paesi asiatici, africani e sudamericani a mostrare prospettive positive con chiare previsioni di crescita. Per quanto riguarda la produzione e la lavorazione, lo sviluppo è caratterizzato principalmente dalla rete dei mercati regionali mondiali. Il mondo diventa più piccolo, i mercati ed il loro approvvigionamento sono strettamente collegati anche grazie alle strutture dei grandi gruppi attivi nel settore lattiero. Qui, in futuro, per la produzione delle bevande a base di latte l'aumento dei costi di produzione dei singoli gruppi di prodotti renderà necessario introdurre misure d'ottimizzazione in tutte le fasi della lavorazione del latte.
Queste condizioni generali acquisiscono un'importanza fondamentale anche per quanto riguarda la scelta della tecnologia da utilizzare sia per le macchine, sia per l'imbottigliamento dei prodotti liquidi a base di latte. Le macchine Krones consentono rese elevate in termini di riempimento, efficienza d'esercizio e flessibilità in tema di concetti di confezionamento. Le bottiglie in PET e HDPE si propongono alle aziende lattiere come un tipo di confezione interessante e facile da lavorare, ideale per i prodotti liquidi a base di latte e, grazie alla sua maneggevolezza, anche estremamente vantaggiosa per i consumatori. Per quanto riguarda la tecnologia delle macchine, inoltre, questo tipo di confezione presenta un'elevata flessibilità, in quanto consente di eseguire i cambi formato con rapidità e di ottenere rese elevate grazie alle macchine con tecnologia rotativa. Le bottiglie in PET o HDPE sono un fattore di successo per lo sviluppo futuro del mercato dei prodotti liquidi a base di latte.

Dati tratti da: Deutsche Milchwirtschaft, num. 8/2008 e num. 22/2007