葡萄酒酿制技术

智利Guelbenzu Chile S.A.酿酒厂在Colchagua山谷有170多公顷的葡萄园。其中123公顷用于种植Cabernet Sauvignon葡萄，29公顷种植Carmenere葡萄，18公顷种植Chardonnay葡萄。为了降低葡萄酒生产成本和提高质量，智利的葡萄园主都采用斯坦尼克技术。克朗斯的技术专家在Colchagua山谷建造了一个包含所有外部设备在内的发酵储藏酒窖。酒窖采用现代化技术，装配有半自动化功能与发酵温度监控系统。酿酒厂采购的清单上除了周边设备，还有用于葡萄酒发酵、配备“Dimple-Jacket”加热面的不锈钢罐：

• 40罐（每个容量39900升）
• 21罐（每个容量19700升）
• 2罐（每个容量11000升）
• 2罐（每个容量5400升）

接下去是，输送葡萄浆的管道和阀门技术，以及包含输送带、料斗翻倒装置、热交换器和旋转脉冲发生器在内的葡萄浆处理设备。
此外，克朗斯公司还供应了带41个控制面板的储藏设备控制技术和相应供料装置，用于发酵罐的半自动化运行。
2003年二月以来，经过现代化改良的65个不锈钢罐确保了酿酒厂红白葡萄酒完美的品质。