麦芽磨碎过程中的振动改进了酿造工艺

震动，而非搅动。为了在更短的时间内提高萃取率，Neutraubling的克朗斯股份有限公司以ShakesBeer(麦芽磨碎系统)开辟了一片新天地。在无数次的应用中，ShakesBeer一再证明了自身的价值，系统最显著的特性在于不超过2小时的麦芽磨碎过程、均匀加热的碎麦芽和大量降低的能耗。
整合、安装在碎麦芽发酵桶内的振动装置发挥着振动器的功效，进一步改进了酿造工艺。系统由金属圆筒内的电气不平衡发动机驱动，发动机又同一个可编程的逻辑控制系统相连，在麦芽磨碎过程中的各个阶段自动开启，关闭。此外，它还能产生各种不同的频率。

经过一年多的使用，振动装置的设计能力在实际工作效率中得到了体现：

• 萃取率增加
• 麦芽汁更为清澈
•  啤酒的过滤性更强
• 碎麦芽中的氧气含量降低

通过技术升级，振动装置可安装在每一个发酵桶中。