Calypso新麦芽汁热处理法

“现代化涡流池和后置提纯系统集一缸”，这是克朗斯过程技术小组对其最近一项创新的简介。Bischofshof啤酒厂是一家传统的雷根斯堡啤酒厂，也是第一家使用Calypso涡流船的厂家。
Calypso涡流船有效利用热传导学中的流体技术性因素及规律性原理：

• 麦芽汁以最佳速度正切流进新研制的入口
• 麦芽汁薄层大面积地导入Calypso涡流船内壁。

采用Calypso涡流船的结果是：在蒸煮麦芽汁的前一步不需要太过强化的蒸煮，因为Calypso涡流船具有特殊结构，可在涡流池热沉淀分离后降低甚或除去不必要的香味成分。使用此简单的技术方法，无需真空即可进行作业，且便于清洗。
今年四月以来，斯坦尼克Calypso“涡流船”结合了传统冷却船及其封闭式麦芽汁热处理的两项优点，并开始为Bischofshof啤酒厂提纯最佳麦芽汁。