close
Innovationen
Membranfilter Steinecker Phoebus
Zurück zu drinktec 2017 |
Membranfilter Steinecker Phoebus

    Cross-Flow-Filtration – neu definiert

    Filtration ist einer der Schlüsselprozesse im Brauereibetrieb. Die technologischen Anforderungen sind neben einem glanzfeinen Filtrat mit optimaler Trübung auch eine Verbesserung der physikalischen Stabilität des Biers. Für das abgefüllte Produkt wird durch die Filtration eine hohe mikrobiologische Sicherheit erreicht.

    Dazu kommen aber auch wirtschaftliche Anforderungen: Hohe Filterstandzeiten, geringe Betriebskosten und leicht bedienbare Systeme sind gefragt. Diese Forderungen sind Grundlage für Phoebus, das neue Konzept zur Cross-Flow-Filtration.

    Auf einen Blick

    • Geregelter Transmembrandruck je Modulposition in der Filtereinheit
    • Flussumkehrung an den Membranmodulen durch
      doppelten Zulauf
    • Gezielte Rückspülung einzelner Membranmodule
      während der Filtration und Reinigung
    Download
    Download Broschüre Membranfilter Steinecker Phoebus
    0,96 MB, .pdf

    Die Fakten im Überblick

    Die Fakten im Überblick

    Die Werte aus der Pilotanlage zeigen, dass die Steinecker Membranfiltrationsanlage Phoebus eine hohe Bierqualität und Filtrationsleistung erbringt.

    • Es zeigt sich im Pilotversuch die durchgängige Klärung des Biers mit einer Hefezellzahl von 0 im Filtrat sowie eine deutlich verringerte Eisenaufnahme im Vergleich zu einer Kieselgur-Filtration.
    • Die Membraneigenschaften und Filtratqualität wurden im Test durch die TU Berlin analysiert.

    Ihre Vorteile

    Energieeffiziente Filtration

    Der Cross-Flow-Prozess erfordert dank der Reihenschaltung der Membranmodule einen geringeren Leistungsbedarf im Vergleich zu Parallelschaltungen.

    Ansteuerbare Filtrationsmodule

    Es ist eine individuelle Regelung des Transmembrandrucks für verschiedene Bereiche in der Filtereinheit möglich. Außerdem können die Filtrationsintervalle durch gezielte Rückspülungen mit Filtrat verlängert werden.

    Hygienischer Anlagenbetrieb

    Die Möglichkeit zu gezieltem und intensivem Spülen bei der Reinigung sowie die Möglichkeit zur Sanitisierung bei 85 °C sorgen für einen hohen Hygienestandard.

    Spezifische Membranentwicklung

    Dank der Kooperation mit einem kompetenten und unabhängigen Partner für die Membranentwicklung erbringt Phoebus optimale Filtrationsergebnisse.

    One-Stop-Shop

    Mit der kompletten Prozesstechnik vom Sudhaus bis zur Filtration sorgt Krones für genau passende Brauereikonzepte.


    Wie können wir Ihnen helfen?

    Weitere Informationen
    Download
    Sie haben Fragen?
    Kontakt
    Krones in Ihrer Nähe
    Vertriebsnetz
    Besuchen Sie uns
    Veranstaltungen
    0
    10
    1