close
Steinecker MicroCube
Zurück zu Prozesstechnik |
Brauanlage für kleine Chargen

    Die Brauanlage für kleine Chargen

    Das ideale Werkzeug für Craft Brewer

    Eine neue Braukultur bahnt sich ihren Weg durch die Bier-Landschaft. Craft Brewing zeichnet sich vor allem durch Experimentierfreudigkeit aus – die Menge des produzierten Biers ist zunächst zweitrangig. Doch egal wie groß oder klein die Ausstoßmenge auch ist, alle Brauer benötigen natürlich ein zuverlässiges Handwerkszeug, um Biere konstant, mit hoher Qualität und gleichzeitig wirtschaftlich produzieren zu können.

    Speziell für die Craft-Brewer-Szene hat Krones deshalb Steinecker MicroCube entwickelt. Die Brauanlage besteht aus Sudhaus und Gärkeller und eignet sich ideal für geringe Chargen von fünf beziehungsweise zehn Hektoliter Kaltwürzevolumen je Sud. Dabei nimmt MicroCube »crafted«, das Motto der Craft Brewer, wörtlich: Denn der ganze Brauprozess läuft manuell ab, lediglich beim Maischen, Kochen und Gären unterstützt eine Software mit einer Rezeptursteuerung.

    Bei der Größe passt sich MicroCube ebenfalls ideal an die Voraussetzungen der kleinen Brauereien an: So lässt sich die ganze Anlage auf weniger als 90 Quadratmetern unterbringen. Auch beim Design der Gefäße und Tanks, des Ventil- und Pumpenmoduls sowie der Aggregate zur Medienversorgung wurde auf gute Staubarkeit geachtet. Dadurch macht sich MicroCube bereits bei der Lieferung bezahlt: Denn alles in allem lässt sich die gesamte Brauanlage auf nur drei bis vier 40-Fuß-Containern verladen.

    Download
    Download Broschüre Steinecker MicroCube
    0,63 MB, .pdf
    Image
    1 Gärtanks
    2 Kälteversorgung
    3 Steuerung
    4 Warmwasserspeicher
    5 Whirlpool-Pfanne
    6 Maische- und Läuterbottich
    7 Zwei-Walzen-Schrotmühle
    8 Schnelldampferzeuger

    Ihre Vorteile

    Alles in einer Brauanlage

    MicroCube besteht aus Sudhaus und Gärkeller und eignet sich für fünf oder zehn Hektoliter Kaltwürzevolumen je Sud. Wasser-, Wärme- und Kälteversorgung sind ebenfalls im Konzept enthalten.

    Manuelles Bedienkonzept

    MicroCube ist eine Handanlage, die bei einigen ausgewählten Prozessschritten den Brauer mit einer Rezeptursteuerung unterstützt. Diese Kombination ermöglicht höchste Flexibilität bei einfachster Handhabung.

    Schnelle Inbetriebnahme

    Die vormontierten Module lassen sich innerhalb kürzester Zeit installieren und in Betrieb nehmen.

    Platzsparende Aufstellung

    Die kompakte Bauweise erlaubt eine Aufstellung auf engstem Raum.


    Wie können wir Ihnen helfen?

    Weitere Informationen
    Download
    Sie haben Fragen?
    Kontakt
    Krones in Ihrer Nähe
    Vertriebsnetz
    Besuchen Sie uns
    Veranstaltungen

    Ausgewählte Referenzen
    0
    10
    1