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    Entwicklungsprojekt für eine innovative Maischeseparation
    Steinecker Platos
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    Steinecker Platos

      Die Maischetrennung der nächsten Generation

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      Um klare und blanke Würzen zu erreichen, müssen alle Rahmenbedingungen perfekt passen: Im Idealfall lässt sich die Maischeseparation schnell und mit hoher Sudfolge realisieren, bei gleichzeitig größtmöglicher Extraktgewinnung aus den Trebern. Das High-Gravity-Brauverfahren sowie das Verwenden hoher Anteile an Rohfrucht und alternativer Stärketräger sind komplexe Anforderungen – und für eben diese wird ein neuer Maischefilter entwickelt: der Steinecker Platos.

      Auf einen Blick

      • Entwicklungsprojekt für die nächste Generation der Maischeseparation
      • Hohe Ausbeuten trotz eines Stammwürzegehalts von > 18 °P bezogen auf die Ausschlagwürze
      • Schnelle Sudfolgen bei einem hohen Anteil an Rohfrucht oder alternativen Stärketrägern
      • Sehr kurze Läuterzeiten für mehr als zwölf Sude pro Tag
      • Geringer Platzbedarf
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