de | en | es | zh

Wählen Sie Ihre Sprachversion der Website.
Select the language version you want for the website.
Seleccione su idioma para el sitio web.
选择您所需要的语言版本。

Press and News

Krones Steinecker permite monitoramento visual de tanque de fermentação


Mais perto do que nunca do processo de fermentação: esta é a utilidade do monitoramento do tanque de fermentação Steinecker, em que um sistema de câmeras instalado, de forma permanente, possibilita um monitoramento visual dos procedimentos nos tanques cônico-cilíndricos. Assim, a Krones oferece uma possibilidade segura de controle e comando diretos dos processos, na limpeza CIP. Futuramente, este sistema também poderá ser instalado para a automação do processo de fermentação.

A solução foi desenvolvida para atender ao desejo dos fabricantes de cerveja de acompanhar os processos diretamente durante a fermentação, e ter, assim, um controle contínuo da qualidade do produto. Dessa forma, as adaptações não precisam ser determinadas apenas em uma avaliação subsequente, por meio de valores analíticos (como antes), mas sim durante a fermentação e, se for o caso, corrigidas.

Inclusive no processo de limpeza, o sistema oferece vantagens: em vez de períodos fixos de lavagem e limpeza, que estão relacionados com alto consumo de água e necessidade de tempo, por meio do monitoramento do tanque de fermentação, a eficiência da limpeza pode ser verificada, e uma melhoria do processo também pode ser feita, devido a uma diminuição dos períodos de lavagem.

O sistema de monitoramento contém uma câmera instalada dentro do tanque, com unidade de iluminação. Por causa de sua conectividade com o sistema de análise de imagens do monitoramento do tanque de fermentação, que é integrado como bloco no sistema de controle de processos Botec F1, é possível a representação automatizada da vida interna do tanque. Com um requisito pré-programado, o sistema de controle de processos executa a captação de imagens e a avaliação durante o monitoramento do tanque de fermentação. As características e os resultados dessa avaliação digital de imagens influenciam novamente o comando do processo e conduzem, se necessário, a uma correção de parâmetros.

Com custos de aquisição gerenciáveis, é oferecida uma complementação significativa para as possibilidades de monitoramento atuais, para uma manutenção e a integração no sistema de controle do processo. Com isso, a eficiência dos processos na adega de fermentação continua aumentando.

back
2016-02-19

Back to top

Share this page:

Press office

Danuta Kessler-Zieroth

Danuta Kessler-Zieroth

Press Officer

Krones AG
Böhmerwaldstraße 5
93073 Neutraubling
Germany

Phone +49 9401 70-2222
Fax +49 9401 70-3496
E-mail

Back to top