El objetivo de Altmühltaler: un modernísimo concepto informático holístico

Al ser una de las mayores empresas fabricantes de bebidas de Alemania, Altmühltaler Mineralbrunnen sabe exactamente qué hacer para preparar su entorno de producción para el futuro: modernizar constantemente la flota de máquinas y la infraestructura informática. Y para cubrir ambas cuestiones, Krones se perfila como el aliado perfecto.

“En nuestros cuatro centros producimos principalmente agua mineral y bebidas sin alcohol para numerosas marcas comerciales y propias. Para poder procesar de forma fiable los pedidos de los distintos distribuidores, tenemos que garantizar unas condiciones de producción lo más eficientes posible”, explica Alexander Pascher, director general del grupo. Por ello, la empresa apuesta por la más moderna tecnología de maquinaria y por un alto grado de automatización de las cuatro plantas de producción de agua mineral.

Altmühltaler ya confió en varias ocasiones en la experiencia de Krones. Por una buena razón: la combinación del saber hacer sobre máquinas, la experiencia práctica y los conocimientos informáticos es la base perfecta para conectar de forma fiable los datos de las máquinas con los sistemas de producción. Y son precisamente estas destrezas las que Krones demostrará tener en la planta de Breuna, Alemania, a partir de 2023, aunque este pedido no haya sido el único del Grupo Altmühltaler en los últimos tres años.

2019: nueva línea multifuncional de PET en Breuna

En la planta de Vitaqua en Breuna están funcionando actualmente siete líneas de PET, todas ellas de Krones. La última comenzó a operar a mediados de 2019. Más información sobre este sistema multifuncional en este artículo del magazine.

*En Breuna ya están en marcha siete líneas de PET de Krones.*

2021: nuevo entorno SAP en Treuchtlingen, ampliado a todos los centros de producción del Grupo

La planta de Altmühltaler en Treuchtlingen, Baviera, es la sede principal del grupo. Aquí prestan fiablemente sus servicios tres líneas de llenado y un centro logístico construido en 2018. En cuanto a la maquinaria, lo último que Krones ha modernizado ha sido el área de paletización en 2019.

Actualmente, Altmühltaler se ha propuesto localizar potenciales de optimización examinando detenidamente sus procesos. El entorno de ERP resultó ser un “cuello de botella”, no solo en Treuchtlingen, sino en todo el grupo. “La configuración estaba anticuada y en parte limitada en sus funcionalidades. Por eso buscamos una solución integral adaptada específicamente al sector de las bebidas. Deseábamos combinar el mayor número posible de requerimientos en una única solución y reducir las interfaces al mínimo. Además, el servicio técnico debe estar asegurado en el futuro”, resume Alexander Pascher.

Antes de iniciar el proyecto, Altmühltaler optimizó primero sus procesos existentes en su sistema de ERP para luego elaborar una estrategia SAP sólida junto con los expertos SAP de Krones. Para ello, era especialmente importante que se pudiera trazar una operación integral del negocio. Desde las conversaciones iniciales con Krones hasta el inicio de la implementación en octubre de 2021, solo pasaron 18 meses.

Proyecto:	Nuevo entorno SAP
Cliente:	Altmühltaler Mineralbrunnen
Implementación:	Finales de 2021
Envergadura:	1. Modernización de la infraestructura actual de ERP, que consta, entre otros, de los siguientes módulos SAP SD (rapidez y sencillez en el registro de pedidos y en la tramitación de entregas) SAP TM (planificación específica del transporte) SAP FI/CO (contabilidad integrada y gestión empresarial) SAP Group Reporting (consolidación del grupo) SAP MM (aprovisionamiento eficiente) SAP HCM (administración de personal y cálculo de la nómina) SAP Reporting with SAC (visualización sencilla de informes) Ventajas: Un sistema integrado: módulos SAP interconectados sin interfaces Procesos empresariales simplificados: idénticos procesos en todos los centros 2. Conversión a SAP S/4HANA en tres plantas Asesoramiento referido a todos los procesos Implementación técnica de los procesos específicos de la empresa Formación de los usuarios Ventaja: Una plantilla preconfigurada desarrollada en el estándar SAP por Krones específica para la industria de bebidas

“Aunque la comunicación directa persona a persona apenas fue posible debido a la pandemia de coronavirus, el equipo del proyecto hizo un buen trabajo. La comunicación siempre fue abierta y sin complicaciones”, resume Alexander Pascher. Y aunque los primeros efectos positivos no se notarán probablemente hasta pasados seis meses, él y todos los empleados ya están satisfechos del éxito de la primera fase hacia la modernización del entorno informático.

El nuevo sistema SAP S/4HANA fue integrado simultáneamente en todas las plantas. Para ello se llevaron a cabo previamente intensas pruebas entre los sistemas con el fin de minimizar los posibles riesgos de este cambio simultáneo estando la operación en curso.

2022: Actualización de las soluciones informáticas en todas las líneas de Breuna

Pero quien piense que eso es todo no conoce bien el Grupo Altmühltaler. Porque este grupo está iniciando en la actualidad un proyecto de modernización informática junto con Krones en Breuna, proyecto que más tarde servirá también de modelo para todos los demás centros.

Anteriormente, las siete líneas de la planta utilizaban una solución especial totalmente a medida para cubrir las necesidades de Altmühltaler. Sin embargo, esta también acarreaba dificultades. No solo era muy compleja, lo que complicaba el soporte a largo plazo, sino que, además, estaba muy limitada en términos de viabilidad futura: no había actualizaciones disponibles sobre la base del sistema informático y no era compatible con la última tecnología de maquinaria.

*El Grupo Altmühltaler y Krones están desarrollando conjuntamente un concepto de entorno informático para todas las líneas de la planta de Breuna.*

Actualmente Krones está combinando estas soluciones aisladas para crear un concepto holístico. Para ello, los sistemas existentes serán sustituidos por sistemas más modernos, incluidas las tecnologías de interfaz; y las distintas soluciones serán reemplazadas por módulos SAP allí donde proceda para combinarlas en una estrategia global de SAP. La puesta en marcha está prevista para mayo de 2023. La particularidad: Altmühltaler y Krones planean realizar el cambio mientras las máquinas estén funcionando y pasar al nuevo sistema de un día para otro con solo pulsar un botón, básicamente.

Una vez que el proyecto se haya implantado con éxito, la planta de Breuna será la empresa de bebidas del mundo con el concepto informático holístico de producción más moderno. Pero Altmühltaler Mineralbrunnen tiene la vista puesta en algo aún más grande: el nuevo entorno informático de Breuna deberá servir de modelo para las otras tres plantas del grupo. Dicho modelo también se irá implantando sucesivamente en ellas.

Proyecto:	Entorno informático de producción para todas las líneas
Cliente:	Altmühltaler Mineralbrunnen/Centro Vitaqua
Ubicación:	Breuna, Alemania
Implementación:	La puesta en marcha está prevista para mayo de 2023
Envergadura:	Actualización completa de todos los sistemas informáticos de la planta de Breuna Actualización del sistema de adquisición de datos de producción (del sistema de documentación de líneas existente a SitePilot Line Diagnostics), concretamente para ocho líneas Actualización y ajustes de las interfaces del la solución de gestión de líneas para ocho líneas del sistema de planificación de la producción del sistema de control de Botec F1 Sustitución del actual sistema de gestión de la calidad por SAP QM Seguimiento centralizado de los lotes en el nuevo sistema de planificación de recursos empresariales de SAP (SAP CV, SAP SAC) Sustitución del sistema de bus Krones por una interfaz única y estandarizada (MIA): reconfiguración de todas las interfaces necesarias Actualización completa o sustitución de todo el hardware (implementado por la propia Altmühltaler)