cerrar
Búsqueda
Se buscan resultados
No hay resultados
    Innovaciones
    Filtro de membrana Steinecker Phoebus
    Volver a Innovaciones |
    Filtro de membrana Steinecker Phoebus

      Nueva definición de la filtración de flujo transversal

      La filtración es un proceso clave en la elaboración de cerveza. Aparte de una cerveza espléndidamente brillante y con turbidez óptima se requiere un mejoramiento en la estabilidad física de la cerveza Mediante la filtración se obtiene una alta seguridad microbiológica para el producto envasado.

      Adicionalmente vienen los requisitos económicos: lo que se requiere es una larga vida útil de filtración, bajos costes de operación y sistemas de fácil manejo. Estas exigencias son la base para Phoebus, el nuevo concepto de la filtración Cross-Flow o de flujo transversal.

      De un vistazo

      • Presión de transmembrana regulada según posición del módulo de filtración
      • Inversión del flujo en los módulos de membranas mediante afluencia doble
      • Retrolavado específico de módulos de membranas individuales durante la filtración y la limpieza
      Download
      Descarga del folleto Filtro de membrana Steinecker Phoebus
      2,29 MB, .pdf

      Los datos de un vistazo

      Los datos de un vistazo

      Los resultados obtenidos en la planta piloto demuestran que la filtración por membrana con Steinecker Phoebus produce una alta calidad de cerveza y un alto rendimiento de filtración.

      • El ensayo piloto demuestra una clarificación continua de la cerveza, resultando en una cantidad de células de levadura de 0 en la cerveza filtrada y una absorción reducida de hierro en comparación con una filtración de kieselgur.
      • Las características de la membrana y la calidad de la cerveza filtrada fueron analizadas mediante pruebas realizadas por la universidad técnica de Berlín.

      Ventajas

      Filtración de bajo consumo de energía
      Gracias a la conexión en serie de los módulos de membrana, la filtración transversal requiere de menos energía en comparación con conexiones en paralelo

      Módulos de filtración controlables
      La presión de transmembrana se puede regular de manera individual para diferentes partes de la unidad de filtración. Adicionalmente se pueden extender los intervalos de filtración mediante determinados retrolavados.

      Operación higiénica de la planta
      La posibilidad de un enjuague dirigido e intenso durante la limpieza y la posibilidad de una esterilización a 85 °C aseguran un alto estándar de higiene.

      Desarrollo específico de membranas
      Gracias a la cooperación con un socio competente e independiente para el desarrollo de las membranas, el sistema Phoebus produce óptimos resultados de filtración.

      Ventanilla única
      Krones suministra una tecnología de proceso integral desde la sala de cocimientos hasta la filtración para diseños precisos de cervecerías.


      ¿Cómo le podemos ayudar?

      Otras informaciones
      Descarga
      ¿Tiene preguntas?
      Contacto
      Krones cerca de usted
      Red de ventas
      Visítenos
      Eventos
      kronesES
      kronesES
      0
      10
      1