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Steinecker TFS Twin Flow System

Producir cervezas de gran estabilidad

Filtración por bujías con una formación controlada de la precapa

Elaborar cervezas claras con excelente estabilidad y conservabilidad eso es lo que se exige de la filtración. Y si esta exigencia puede combinarse con un alto rendimiento y unos ahorros de agentes de filtración, entonces ya no quedan deseos por cumplir.

El sistema TFS Twin Flow System de Steinecker se basa en el principio de dos flujos, siendo los flujos parciales la cerveza filtrada y la cerveza no filtrada, que pueden ajustarse de manera independiente el uno del otro. Esto permite conseguir de forma controlada una superficie de filtración y condiciones laminares de flujo en todo el filtro. La característica principal de la técnica TFS es el agrupamiento de los elementos filtrantes en un sistema tubular denominado registro. Este permite una utilización efectiva del agente de filtración así como una repartición homogénea del tamaño de las partículas en la torta de filtración en cada punto de la vela filtrante.

Técnica de filtración de steinecker de un vistazo

  • Los flujos parciales de cerveza filtrada y cerveza no filtrada, que pueden adaptarse exactamente, así como el conducto bypass permiten que se forme una precapa uniforme y homogénea en los elementos del filtro, posibilitando evidentes ahorros de agentes de filtración.
  • El volumen muy bajo de avance representa una optimización del proceso de filtración.
  • El caudal en el bypass puede adaptarse exactamente al agente de filtración utilizado y su velocidad específica de sedimentación.
  • Mediante el flowstreamer ubicado en la zona de entrada del filtro, se crea una circulación ideal (flujo pistón) en el depósito.
  • La técnica de registro permite la óptima salida de aire y limpieza.
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Ventajas

Rentabilidad

Gracias a la capa homogénea por todo el largo de la vela filtrante, se alcanza un consumo mínimo de agentes de filtración.

Construcción eficaz

La construcción de la planta evita la absorción de oxígeno durante la filtración hasta su límite de determinación.

Capacidad

El flujo homogéneo a lo largo de las velas filtrantes, origina una distribución homogénea del tamaño de las partículas y, por ello, causa una caída rápida de los valores de turbidez. Altos rendimientos y largos tiempos útiles son la consecuencia de esta utilización económica del área de no filtrado.

Reequipamiento nada complicado

El concepto TFS puede integrarse también como unidad de reequipamiento en sistemas de filtro ya existentes de todos los fabricantes.

Clasificación enviro

enviro Nachhaltigkeitsprogramm

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