Steinecker Filtro de macerado
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Filtro de macerado

    Filtración con filtro de templa – alta frecuencia de ciclos de cocción y flexibilidad en el uso de materias primas

    Tecnología de filtración eficiente

    Todas las condiciones marco del proceso de filtración tienen que ser ideales para conseguir mostos claros y cristalinos con un porcentaje bajo de materia sólida. Desde el punto de vista económico se trata de realizar este procedimiento de forma rápida y con una alta frecuencia de ciclos de cocción, así como de obtener el máximo volumen posible del extracto absorbido en el bagazo.

    También en caso de una elevada proporción de adjuntos o portadores de almidón alternativos, de una carga constante y en procesos High-Gravity Brewing (elaboración de cerveza con extracto original de alta concentración), el proceso de filtración tiene que adaptarse conformemente. La mejor opción como sistema de filtración es pues el filtro de templa de Steinecker.

    De un vistazo

    • Elevados rendimientos a pesar del elevado contenido de extracto original de > 18 °P en el mosto caliente a bombear
    • Alta frecuencia de ciclos de cocción con una elevada proporción de adjuntos o portadores de almidón alternativos
    • Ideal para una reducida variedad de tipos de producto y cargas constantes
    • Duración muy corta de filtración para más de doce cocciones al día
    • Ocupa muy poco espacio de instalación
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    Folleto Steinecker Filtro de macerado
    0.55 MB, .pdf

    Concepto de la línea

    Concepto de la línea

    Grupo de placas

    Placa fija

    Placa móvil

    Unidad hidráulica

    Cilindro de prensado

    Guía para el cilindro de prensado

    Tanque de compensación

    Motor para el tornillo sinfín de bagazo

    Soporte principal

    Ventajas de un vistazo

    Perfectos rendimientos

    La distribución homogénea del bagazo en el filtro y la compresión del bagazo con agua como medio de compresión permiten una extracción por lavado del extracto residual muy eficiente y empleando poca agua de riego.

    Flexibilidad en la elaboración de la cerveza

    El filtro de templa ofrece siempre óptimas condiciones de producción para el uso de procesos High-Gravity Brewing, los adjuntos alternativos y una carga constante.

    Alta productividad

    Tiempos reducidos de filtración y una rápida evacuación del bagazo sin incidentes permiten un rendimiento de 14 cocimientos al día.

    Operación económica

    Marcos de filtro y módulos de prensado de bajo mantenimiento reducen las medidas de mantenimiento requeridas.

     


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