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Steinecker CombiCube B

La sala de cocción compacta

¿Puede ser más atractiva la producción de cerveza?

Las cervecerías pequeñas proporcionan diversidad. Precisamente son las pequeñas y medianas cervecerías las que se dedican en cuerpo y alma a presentar diferentes tipos de cerveza y ofreciendo rarísimas especialidades. Y justamente para estas cervecerías vale mucho la flexibilidad. Dado que solamente cuando la sala de cocción está preparada para unos cambios frecuentes de tipos y distintas cantidades de fabricación, se puede producir de forma económica y reforzar el aroma único de estas cervezas.

CombiCube B es la solución para cumplir esta tarea. krones reúne en esta sala de cocción compacta todas las fases importantes del proceso de una sala de cocción para rendimientos de hasta diez cocciones por día y 250.000 hl por año. La clave de este nuevo sistema es la combinación inteligente de las fases del proceso en la producción de cerveza con recipientes multifuncionales y una estructura básica de bastidores que permite ahorrar espacio en construcción.

Además, con esta sala de cocción compacta la inversión también se mantiene dentro de límites favorables, ya que solo con costos de producción calculados con escaso margen, las cervezas finas pueden continuar por la ruta del éxito.

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Ventajas

Ocupa muy poco espacio

La totalidad del proceso de una sala de cocción se encuentra resumida de forma compacta en el CombiCube B que se puede integrar perfectamente en espacios reducidos.

Flexibilidad para diferentes volúmenes de cocción

El dimensionamiento de los recipientes permite producir incluso pequeñas cantidades de determinadas especialidades de cerveza con la máxima calidad.

Producción de cerveza cuidadosa con tecnologías de Steinecker

Este concepto permite que también las cervecerías que producen volúmenes menores puedan aprovechar las tecnologías protectoras del macerado y del mosto de las grandes salas de cocción.

Concepto económico de sala de cocción

La ejecución compacta y la combinación de los recipientes es muy económica, no sólo en lo referente a los gastos de inversión sino también a los costos operacionales.

Rápida puesta en marcha

Cortos tiempos de montaje y de puesta en marcha in situ están garantizados. Durante la construcción fueron determinantes los aspectos de un transporte sencillo y de una instalación rápida de los componentes en el edificio.

Funcionamiento totalmente automático y fácil de usar

El sistema de control de procesos Botec controla todas las fases del proceso de forma automática de modo que basta con un solo operador para supervisar la sala de cocción compacta.

Clasificación enviro

enviro Nachhaltigkeitsprogramm

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