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Steinecker Variomill y Powermill

Trituración flexible para diversas maltas

Excelentes características de la molienda para un alto rendimiento de extracto

Las bases para la máxima calidad de la cerveza y eficiencia de proceso están puestas en la sala de cocción en la molienda. Se exige la trituración completa del endospermo protegiendo al mismo tiempo las cáscaras remojadas. Para ello, el molino debe estar ajustado exactamente al producto a moler. Lo ideal es cuando el molino puede ajustarse a diferentes calidades de malta. La familia Variomill de Steinecker ofrece precisamente esta flexibilidad en la cual no sólo son ajustables variablemente mediante la receta la temperatura y cantidad del agua de remojo, el tiempo de remojo y la apertura entre los rodillos trituradores. El Variomill combina las ventajas de la molienda húmeda y seca.

La tecnología Variomill garantiza siempre unas características de molienda excelentes para la malta y los adjuntos, lo que significa un máximo rendimiento del extracto y unos resultados de clarificación perfectos. Para cualquier tamaño de planta: ya que la familia Variomill con sus modelos de dos rodillos V5, V10, V16, V20 y de cuatro rodillos V25, cubre toda la gama desde la pequeña empresa pasando por la mediana empresa hasta la cervecería grande.

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Variomill y Powermill - Ventajas

Elevado rendimiento

Mediante las aperturas variables entre los rodillos (solo en el Variomill), los tiempos y las temperaturas de remojo se logran excelentes rendimientos, independientemente del producto a moler. Las cáscaras son óptimamente acondicionadas y altamente elásticas. De esta forma se logran las mejores condiciones para los resultados y las velocidades de clarificación. En comparación con la molienda seca, la cuba-filtro se puede cargar con hasta un tercio más de material

Capacidad

Para capacidades de 25 t/h se logran largos tiempos útiles montando un par adicional de rodillos.

Construcción eficaz

Todos los molinos se limpian por completo con el sistema CIP sin utilizar ácidos. Destacan por su construcción compacta que necesita poco espacio. Además, no se requiere de medidas de prevención contra explosiones.

Trituración suave

Ya durante la premaceración se logran macerados homogéneos y pobres en oxígeno y las cáscaras están siempre óptimamente acondicionadas. Esto significa la obtención de mejores resultados y velocidades de clarificación.

Clasificación enviro

enviro Nachhaltigkeitsprogramm

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