La máxima flexibilidad durante la elaboración de cerveza
Por favor, active JavaScript para poder reproducir este vídeo.
Las fórmulas de cerveza son cada vez más complejas, individuales e insólitas. Pero hasta el cambio más pequeño de los ingredientes debe ser analizado detalladamente y sobre todo, ensayado a fondo. Y precisamente para estos casos Krones tiene ahora una cervecería experimental propia: El Steinecker Brew Center ofrece a los cerveceros de todo el mundo, pero también a Krones misma la posibilidad de realizar juntos ensayos y de probar nuevas tecnologías.
De un vistazo:
La más moderna cervecería experimental del mundo con una amplia gama de ofertas:
- Desarrollo conjunto de fórmulas y procesos
- Ensayos in situ y estudios de factibilidad
- Optimizaciones de líneas
- Cursos de formación de clientes, así como de colaboradores internos y externos
Los tres pilares del Steinecker Brew Center
Digitalización en el Steinecker Brew Center
Interconexión de toda la producción
- WLAN industrial en todas las salas e integración en red total con Botec F1
- Detección de imágenes y de voz para un manejo de la línea seguro y amigable con el usuario mediante tableta
- Optimización de la producción mediante evaluación automática de los datos de la producción y del laboratorio (mediante LIMS, Botec y ReadyKit)
Información en tiempo real
- Monitorización de la línea mediante procesamiento de imágenes y de sonidos (por ejemplo, ruido de motores o formación de vapor)
- Códigos QR en todas las líneas y componentes
- Obtención de información y pedidos directos de piezas de repuesto online mediante teléfono inteligente o tableta
Operación muy sencilla mediante aplicaciones
- Aplicación informática de cata para la evaluación de las cervezas por el consumidor
- Salvaguardia de datos en la nube mediante Share2Act
- Evaluación automática de datos con software adaptativo
Planta de investigación y de ensayos digital
- Cámaras, monitores y micrófonos modernos para conferencias en directo durante los ensayos
- Registro y evaluación completos de datos
- Transparencia completa combinada con la máxima seguridad de los datos
El Steinecker Brew Center en el blog de cerveza artesanal
¿Cómo le podemos ayudar?
Otras informaciones
Descarga
¿Tiene preguntas?
Contacto
Krones cerca de usted
Red de ventas
Visítenos
Eventos