La máxima flexibilidad durante la elaboración de cerveza
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Las fórmulas de cerveza son cada vez más complejas, individuales e insólitas. Pero hasta el cambio más pequeño de los ingredientes debe ser analizado detalladamente y sobre todo, ensayado a fondo. Y precisamente para estos casos Krones tiene ahora una cervecería experimental propia: El Steinecker Brew Center ofrece a los cerveceros de todo el mundo, pero también a Krones misma la posibilidad de realizar juntos ensayos y de probar nuevas tecnologías.
De un vistazo:
La más moderna cervecería experimental del mundo con una amplia gama de ofertas:
- Desarrollo conjunto de fórmulas y procesos
- Ensayos in situ y estudios de factibilidad
- Optimizaciones de líneas
- Cursos de formación de clientes, así como de colaboradores internos y externos
Los tres pilares del Steinecker Brew Center
Digitalización en el Steinecker Brew Center
Interconexión de toda la producción
- WLAN industrial en todas las salas e integración en red total con Botec F1
- Detección de imágenes y de voz para un manejo de la línea seguro y amigable con el usuario mediante tableta
- Optimización de la producción mediante evaluación automática de los datos de la producción y del laboratorio (mediante LIMS, Botec y ReadyKit)
Información en tiempo real
- Monitorización de la línea mediante procesamiento de imágenes y de sonidos (por ejemplo, ruido de motores o formación de vapor)
- Códigos QR en todas las líneas y componentes
- Obtención de información y pedidos directos de piezas de repuesto online mediante teléfono inteligente o tableta
Operación muy sencilla mediante aplicaciones
- Aplicación informática de cata para la evaluación de las cervezas por el consumidor
- Salvaguardia de datos en la nube mediante Share2Act
- Evaluación automática de datos con software adaptativo
Planta de investigación y de ensayos digital
- Cámaras, monitores y micrófonos modernos para conferencias en directo durante los ensayos
- Registro y evaluación completos de datos
- Transparencia completa combinada con la máxima seguridad de los datos
¿Cómo le podemos ayudar?
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