关闭
搜索
搜索
未找到结果
    创新

    Phoenix BMC开发项目的首个里程碑

    你需要接受cookies才能使用此功能

    Phoenix BMC是一种材料升级利用方案,可以将酿造残余物用于能源生产,首台Phoenix BMC模块在Ustersbach啤酒厂成功投入运行。

    Article 38080
    Phoenix BMC系统首次应用在巴伐利亚Ustersbach啤酒厂。研发双雄Rainer Gottschalk博士和Waldemar Reule教授与技术负责人Josef Geh和业主Stephanie Schmid以及斯坦尼克Dirk Haemling和Ralph Schneid博士共同祝贺首台模块取得优良成果。

    斯坦尼克Phoenix BMC系统利用啤酒厂产生的残余物获取宝贵的原料。蛋白质和矿物质肥料可以对外出售,流程水继续用于自己工厂的生产。同期产生的沼气还可以驱动热电联产机组,为啤酒厂获取能源。

    在第一个模块中,利用酒糟、麦糠和酵母获取液化蛋白质溶液,即所谓的蛋白质水解液。对此,斯坦尼克安装了一台胶体磨以及一台醪液膜过滤机。“由于我们此前从未使用过这两种设备,所以必须首先在工艺上不断进行调整。经过多次试验后,我们取得了良好的效果”,斯坦尼克研发负责人Ralph Schneid博士表示。斯坦尼克不仅实现了计划中的KPI指标,有些数据甚至还优于目标值:“水解液的质量非常好,我们获取的氨基酸55%可以作为基础酸”,Schneid先生总结说。

    三年收回成本

    对比投资和收益,得出的数字令人欣喜!投入运行后第三年,首台Phoenix BMC 模块就可以收回成本。* 对此,起决定性作用的是获取的水解液具有优良的质量,其中55%的氨基酸可以作为基础酸使用。

    * 产量按照7.5万千升/年

    从酒糟和酵母变为优质蛋白水解液

    良好的蛋白质质量确保了其在食品行业各个领域的应用。其实际用途非常广泛,取决于具体的蛋白质组分。目前来看,斯坦尼克和啤酒厂可以对其施加影响:“首批数据表明,可以通过酒糟和酵母混合比、酶的种类以及流程参数改变氨基酸的组分。我们还处于试验阶段,需要对取得的数据进行固化”,Ralph Schneid博士表示。尽管如此:已经与替代食品领域的相关企业开展了初步交流。

    Image 38083
    从麦芽经过酒糟到液化水解物--酿造残留物得到了完全应用。

    2号模块即将登场

    首台模块成功投入运行,并不意味着研发团队进入休整状态:“我们正在Ustersbach啤酒厂安装2号模块,它可以释放出酸化发酵过程中残留的氮气,利用粒子交换器将其与沼气分离”,Ralph Schneid博士解释说。由此,最终产生液化的矿物质肥料--这是从酿造残留物中获取的另一种宝贵原料,接下来可以提供给农业公司。

     

    在我们的 Krones.shop 您可轻松请求无约束力的报价。 

    新机器询价
    kronesZH
    kronesZH
    0
    10
    1