Ingeniería de procesos
La biotecnología sienta las bases del futuro en todos los sectores
Ingeniería de procesos para la producción fermentativa de productos biotecnológicos
La biotecnología se está convirtiendo en una herramienta clave para la industria, especialmente gracias a la producción fermentativa de productos biotecnológicos. Permite desarrollar procesos de producción sostenibles de origen biológico y transforma de forma radical las cadenas de suministro existentes. Para Krones surgen nuevas perspectivas en la ingeniería de bioprocesos basadas en su dilatada experiencia en la ingeniería de procesos.
La propia fabricación de la cerveza ya se considera una de las aplicaciones biotecnológicas más antiguas que existen, aunque no se conociesen de forma científica los procesos subyacentes. En la actualidad se ha desarrollado una rama independiente de la tecnología con un enorme potencial, ya que la biotecnología aprovecha los microorganismos o los productos de su metabolismo, como, por ejemplo, las enzimas, para transformar un sustrato de diferentes materias primas en productos de mayor valor añadido. Gracias a los avances científicos en microbiología, así como en ingeniería de procesos y automatización, la biotecnología se ha convertido en una tecnología clave para numerosos sectores, desde la alimentación hasta las industrias química y farmacéutica.
Competencia en proyectos llave en mano de bioprocesamiento
En tanto que proveedor integral de sistemas para la industria de bebidas y alimentos, Krones posee una larga experiencia en todos los ámbitos:
- Diseño de grandes líneas de procesamiento higiénicas
- Dimensionamiento de procesos complejos desde la fase piloto hasta la escala de producción
- Gestión precisa de los flujos de sustancias, energía y fluidos
- Automatización de alta disponibilidad y reproducibilidad
- Ingeniería integrada desde la fase conceptual hasta la puesta en marcha
Las principales fases del proceso del bioprocesamiento
Lo que determina el proceso y la calidad de los alimentos y las bebidas puede trasladarse a las aplicaciones biotecnológicas, complementado con conocimientos específicos sobre biorreactores, tecnología estéril y análisis de procesos. Lo decisivo en este sentido no es un conjunto particular, sino el sistema en su totalidad. Nuestro catálogo abarca todo el proceso:
Una cosa queda pronto clara: Krones no considera que la biotecnología sea una tecnología aislada, sino un sistema de producción industrial, robusto, reproducible, sostenible y rentable. Esto es precisamente lo que necesitan las empresas en la actualidad para convertir la innovación en productos industriales que se puedan comercializar.
Asistencia total: desde la primera idea hasta Lifecycle Service
Incorporar los procesos biotecnológicos con éxito a la aplicación industrial requiere mucho más que un simple equipo. Lo decisivo es un concepto de proceso sólido, tecnologías redimensionables y un socio que comprenda de forma integral la interacción entre todos los pasos del proceso. Aquí es justo donde Krones entra en juego, gracias a sus sólidas competencias en ingeniería, su prolongada experiencia en la creación de líneas higiénicas y su catálogo integrado de procesos anteriores y posteriores.
Krones Processing: Su socio para proyectos biotecnológicos industriales
Un examen más profundo del ámbito de la biotecnología muestra que no es una moda pasajera ni una ruptura radical con el pasado, sino una evolución lógica de tecnologías de ingeniería de procesos ya probadas,
y Krones presta sus servicios a todas las empresas biotecnológicas, desde las empresas emergentes a los grandes grupos, como proveedor integral para procesos anteriores y posteriores.
- Contamos con una larga experiencia en la creación de líneas industriales asépticas e higiénicas.
- Ofrecemos conceptos de líneas modulares y redimensionables con un gran nivel de automatización.
- Estamos dondequiera que usted se encuentre, gracias a nuestra red de servicio y tecnología.
El camino desde la idea biotecnológica hasta la producción comercializable plantea a las empresas complejos retos técnicos y económicos. Krones reúne para ello conocimientos especializados en ingeniería de procesos, ingeniería integrada y una visión global de los sistemas de producción industriales. De esta forma, ayudamos a nuestros clientes a redimensionar con robustez los procesos biotecnológicos, gestionar sus líneas de forma eficiente y establecer sus productos en el mercado de manera sostenible.
El bioprocesamiento de Krones de un vistazo
Muchos de los retos a los que se enfrenta el bioprocesamiento son similares a los que Krones lleva décadas solucionando en el sector de los alimentos, las bebidas y la elaboración de la cerveza: fermentación, gestión de la higiene, automatización, redimensionamiento, análisis de procesos e integración de líneas de procesos completas. Esta experiencia es beneficiosa para Krones y sus clientes, ya que en todos los proyectos se puede aprovechar esta competencia ya disponible.
Krones desarrolla e implementa soluciones de procesos completas para la biotecnología industrial. Con ello abarcamos toda la secuencia del proceso, desde el procesamiento de materia prima y la fermentación hasta el procesamiento posterior. Gracias a su experiencia en la creación de líneas y en la integración de procesos, Krones traslada la escala de la fase piloto a sistemas de producción industriales.
La biotecnología es una tecnología industrial clave del futuro que cada vez cobra más importancia por temas como el cambio climático, la escasez de recursos y el aumento de la población mundial.
Los campos de aplicación más habituales son la alimentación (convencional y a base de proteínas alternativas), las industrias química y farmacéutica y los materiales de origen biológico.
El biorreactor de Krones es el elemento fundamental de la fermentación y se adapta individualmente a cada requisito del proceso.
#Bioprocesamiento
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