, »Schön, dass er da ist« »Wenn jeder das tut, was er gut kann, dann ist es gut, wenn man das zusammenfügt«, meint Pater Johannes, Cellerar und Geschäftsführer der Ettaler Klosterbetriebe GmbH und der Benediktiner-Abtei Ettal.
Pioniere Die Craft-Brewing-Szene in Kanada ist älter, als man denkt. Schon vor 25 Jahren entstanden in der Ostküsten-Provinz Québec die ersten Pub-Brauereien, gefolgt von Mikro-Brauereien.
Newcomer Die Newcomer fassten bereits nach dem ersten Braujahr den Plan, die Kapazität von 5.000 auf 35.000 Hektoliter auszubauen.
Jede Woche ein neues Bier Mit mittlerweile 23 Jahren Brauerfahrung gehört Avery Brewing in Boulder, Colorado, zu den Pionieren der US-amerikanischen Craft-Beer-Szene.
Deutsches Bier – made in China Qing Li ist Unternehmer. Im Verlauf seiner bisherigen Karriere fand er nach und nach Gefallen an Craft Beer, wobei er vor allem deutsches Bier bewunderte.
Landpartie Mit dem Neubau einer Braustätte im Grünen, vor den Toren von Denver, Colorado, hat sich Todd Usry als Präsident der Breckenridge Brewery einen Traum verwirklicht
Die Gründer werden groß »Brewed for us«, zu Deutsch »gebraut für uns«: Mit dieser Rückbesinnung auf die eigenen Wertvorstellungen hat sich Founders Brewing in die Top 20 der US-amerikanischen Craft Breweries katapultiert – und natürlich auch mit ihren Bieren, deren Beliebtheit wohl keine Grenzen kennt.
Die beste Zeit für Bier Es ist eine der richtig klassischen Geschichten der jungen amerikanischen Craft-Beer-Szene.
Grenzenlos kreativ Innerhalb von nur zweieinhalb Jahren katapultierte sich die Parallel 49 Brewing Company in Vancouver von Null auf 20.000 Hektoliter Jahresausstoß.
Turnkey-Lösung für Lupulus In einem kleinen südbelgischen Dorf inmitten der Ardennen setzt ein Vater mit seinen beiden Söhnen die dortige Brau-Tradition fort.