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Steinecker Pegasus C
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Läuterbottich Pegasus C

    Läutern mit Pegasus – hochwertige Würzen und ökonomische Prozesse

    Intelligente Läutertechnologie

    Der Läuterprozess unterliegt klaren technologischen Forderungen: Die Separation der Maische muss qualitativ hochwertige Würzen mit geringem Feststoffanteil erbringen.
    Dazu kommen ökonomische Aspekte: Durch einen schnellen Prozess werden hohe Sudfolgen möglich. Weiterhin muss eine möglichst vollständige Gewinnung des in Lösung gegangenen Extrakts aus den Trebern erreicht werden.
    Mit dem Pegasus C nutzt der Brauer ein vollautomatisches Läutersystem, das alle Anforderungen in technologischer und ökonomischer Hinsicht erfüllt.

    Auf einen Blick

    • Hohe Extraktausbeute durch effiziente Auswaschung der Treber im Nachguss
    • Flussregelung mit dem Super-Trend-Läuterprinzip für schnelles und gleichmäßiges Abläutern
    • Optimales Design des Hackwerks für ein ideales Schnittbild
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    Download Broschüre Steinecker Pegasus C
    1,06 MB, .pdf
    00 - Article 10790
    Die Werte des auswaschbaren Extrakts aus einer Durchschnittprobe des Trebers zeigen, dass mit Crosslifter gleichmäßigere und niedrigere Extraktgehalte erreicht werden als mit dem klassischen Hackwerk.

    Ihre Vorteile

    Hochwertige Würzen gewinnen

    Durch die konstruktiven Anpassungen bei Quellgebieten und Hackwerk erreicht der Brauer eine maximale Extraktausbeute.

    Flexibel nutzbare Technik

    Das System Pegasus ist auch für High-Gravity-Brauverfahren einsetzbar. Aufgrund der großen Bandbreite der spezifischen Senkbodenbelastung bietet Pegasus eine hohe Flexibilität bei der Rohstoffwahl und der Schüttmenge.

    Niedrigste Wartungs- und Betriebskosten

    Die Reinigungskosten lassen sich mit nur einer erforderlichen CIP-Reinigung pro Woche auf sehr niedrigem Level halten. Dazu kommt, dass im Vergleich zum Einsatz eines Maischefilters ein geringer Medienverbrauch gegeben ist.

    Automatisierter Prozess

    Vollautomatisierte Produktions- und Reinigungsprozesse bieten maximale Produktionssicherheit.


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