close
Steinecker Variomill und Powermill

Flexible Schrotung für jede Malzqualität

Exzellente Schroteigenschaften für hohe Extraktausbeute

Der Grundstein für höchste Bierqualität und Prozesseffizienz wird im Sudhaus bei der Schrotung gelegt. Gefordert ist die vollständige Ausmahlung des Mehlkörpers bei gleichzeitiger Schonung des gut geweichten Spelzes. Dazu muss die Mühle exakt auf das jeweilige Mahlgut abgestimmt sein. Ideal ist es also, wenn sich die Mühle an veränderte Malzqualitäten anpassen lässt. Exakt diese Flexibilität bietet die Steinecker Variomill Familie, bei der Weichwassertemperatur und -menge, Weichzeit sowie Mahlspalt variabel über die Rezeptur einzustellen sind. Die Variomill kombiniert die Vorteile der Nass- und Trockenschrotung miteinander.

Die Variomill Technologie garantiert bei Malz und Rohfrucht immer exzellente Schroteigenschaften – und das bedeutet Extraktausbeute auf höchstem Niveau sowie perfekte Läuterergebnisse. Für jede Betriebsgröße: Denn die Variomill Familie deckt mit ihren zweiwalzigen Modellen V5, V10, V16, V20 und dem Vierwalzer V25 das gesamte Spektrum vom Kleinbetrieb über den Mittelstand bis hin zur Großbrauerei ab.

Download
Download Broschüre Variomill und Powermill
1,46 MB, .pdf

Variomill und Powermill - Ihre Vorteile

Hohe Ausbeute

Unabhängig vom Mahlgut wird durch variable Mahlspalte (nur bei Variomill), Weichzeiten und Weichtemperaturen eine hervorragende Ausbeute erreicht. Die Spelzen sind optimal konditioniert und hochelastisch. Damit sind beste Voraussetzung für Läuterergebnisse und -geschwindigkeiten gegeben. Im Vergleich zur Trockenschrotung kann eine bis zu einem Drittel höhere Beladung des Läuterbottichs erfolgen.

Leistungsfähigkeit

Im Leistungsbereich von 25 t/h werden hohe Standzeiten durch ein zusätzliches Walzenpaar erreicht.

Effektive Konstruktion

Alle Mühlen sind komplett CIP-fähig, die CIP-Reinigung erfolgt ohne Einsatz von Säuren. Sie bestechen durch eine kompakte Bauweise für einen geringen Raumbedarf. Des Weiteren sind keine Ex-Schutzvorkehrungen notwendig.

Schonende Schrotung

Bereits während des Einmaischens entstehen sauerstoffarme und homogene Maischen. Die Spelzen sind immer optimal konditioniert. Das bedeutet beste Läuterergebnisse und -geschwindigkeiten.

enviro klassifiziert

enviro Nachhaltigkeitsprogramm

Das Krones Nachhaltigkeitsprogramm enviro: Top-Technologien für eine ökoeffiziente Produktion.


Wie können wir Ihnen helfen?

Weitere Informationen
Download
Sie haben Fragen?
Kontakt
Krones in Ihrer Nähe
Vertriebsnetz
Besuchen Sie uns
Veranstaltungen

Ausgewählte Referenzen
0
10
1