Aprovechamiento máximo: derivados proteicos y energía
Pero el proceso de Reule/Gottschalk tenía otro efecto secundario genial, que compagina perfectamente con las tendencias actuales. Porque los inhibidores mencionados anteriormente se forman durante la degradación de la proteína durante la fermentación a biogás. Con el nuevo proceso de conversión de la biomasa, esto ya no ocurre, porque las proteínas, que son una fuente de inhibidores, ya fueron separadas como hidrolizado antes de la fase de biogás. ¡Y precisamente el hidrolizado de proteínas tiene hoy más demanda que nunca! Porque no solo se necesita para producir bebidas y alimentos veganos, sino que también tiene una gran demanda por parte de los productores de suplementos nutricionales, por ejemplo.
