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    创新

    啤酒设备的能力优化

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    减少消耗和降低成本:斯坦尼克与啤酒企业共同查验其关键绩效指标--挖掘宝贵的优化潜力。

    近几个月以来,不仅消费者,生产企业也看到了日益严重的通货膨胀。原料和能源价格持续走高,生产成本不断增加。这直接影响到了销量,因为增加的成本并非能够一比一转嫁给消费者--超市货架上的涨价也能导致啤酒销量的明显减少。因此,辨识设备的KPI指标,对标行业的常规水平,已经成为企业面对当今形式的重要手段。只有这样,才能保证生产成本在一个最佳范围内波动。

    价格压力使高效生产变得非常重要

    详细调研生产流程,其原因并非仅仅在于能源和原料价格的增长。回顾检查的理想时间点有很多,例如,某一机构的机械或电气停机故障持续发生,工作流程和人员责任发生改变,原料质量波动导致设备能力下降。基于各种原因,非常值得对现有设备进行仔细分析,由此,始终可以找到提升效率和产能的具体措施。斯坦尼克服务团队拥有丰富的经验,可以在分析过程中提供宝贵的技术支持。

    持续检测流程

    因此,啤酒企业应该定期从能源、设备和工艺方面准确检查其啤酒生产,包括每一个流程步骤和生产节点--从糖化到清酒。这样,可以提前发现改变,采取相应的措施。作为斯坦尼克生命周期服务的一个产品,能力优化是发现啤酒企业设备和技术优化潜力的理想解决方案。

    啤酒设备能力优化的最佳时间点

    联合产能检查包含哪些内容?

    最初是数据收集,识别设备的实际状况。斯坦尼克首先查阅现有的全部资料、计划、分析和测量数据档案。理想情况下,借此已经可以计算出关键绩效指标。大多数情况下,这些数据储备不够完整或者不是最新数据;尽管如此,这个步骤始终是产能优化的完美启动,因为只有这样才能够知道还需要识别哪些信息。此后,还要直接前往设备旁边,通过测量、分析和检测填补信息缺口。

    此时,关键绩效指标已经确认,可以作为优化模型的基础。基于这些模型,再导出进一步的行动和措施,通过计算总体拥有成本(TCO)和投资回报(ROI)决定是否实施。

    预防性维修替代修正性维修

    为了将设备能力保持在高水平,定期修是最简单的一步,也是第一步工作。对此的格言是“预防性替代修正性”。这意味着,不要等到停机后再做出反应,而是尽可能预先避免出现停机故障。采取定期维修方式,不仅可以在目测识别故障的基础上完成详细的检查,还可以借助设备生产厂家的经验数据,例如斯坦尼克的数据库。

    此后, 对识别出的机构实施推荐的维修,这个过程完全是在出现损失之前。对此,各方参与人员必须进行紧密、坦诚的沟通,从准备阶段到项目结束。借助这种紧密合作以及相应的档案资料,共同实现预期的效果:设备利用率明显提高。

    每一个流程步骤的能力优化

    不过,并非仅仅是设备改装或者新增设备部件对设备的KPI指标具有影响。在实际生产中,所用原料的质量也在很大程度上决定了设备能力和产品质量。但是,受到气候和种植条件的影响,原料性能从来不会保持恒定。通过调整流程引导系统中的控制和调节参数,可以抵消这些影响。对此,斯坦尼克通过远程诊断对能力数据和质量数据进行分析,在此基础上给出推荐措施和优化建议。为了获得准确的整体概况,必须分析每一个流程步骤的对应样品。经过分析评定后,根据技术要求调整重要的配方参数。

    刷洗流程也是优化的一个重大潜力。通过减少水耗和清洗剂消耗以及缩短停机时间,自然也可以降低运行成本。

    能源咨询提供巨大的节约潜力

    能源消耗也始终为生产运行提供极高的节约潜力:能源咨询可以有针对性地确认高能耗和高介质消耗的薄弱环节,挖掘节能潜力。第一步,斯坦尼克对此计算和确认消耗指标,对比当今技术水平能够达到的数值。如果现场的测量仪器不具备条件,可以为这段时间安装移动式测量仪器。借此,确认不同生产领域的负荷情况以及全部能源流和介质流。

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    在此基础上,技术团队制订降低消耗的措施一览表。斯坦尼克根据预期的节约目标计算出所需的投资,并提供TCO和ROI指标作为决策依据。

    对于希望引入EMS能源管理系统的企业,能源咨询还能提供另外一个优势:确认所有耗能设备,并对当前的能耗进行评定,借此,可以明确节约能源的全部措施--以此作为通过认证的基础。

    来自外部的中立评价

    如果啤酒企业希望改善消耗指标和提升产能,非常需要进行能力优化。斯坦尼克首先计算当前的关键绩效指标,指出如何对其进行进一步改进。总而言之,设备使用厂家可以从多个方面收益,因为:

    • 企业可以通过改善原料所得率和消耗指标实现更高的节能潜力。
    • 企业可以大幅度降低初级能源和介质的消耗。
    • 企业可以通过最佳的维修保养实现更高的设备利用率。

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