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    Pyatigorskiy公司首次采用牛奶冷无菌灌装
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    Pyatigorskiy公司首次采用牛奶冷无菌灌装

      2007年,Vladimir Kayshev收购了Pyatigorskiy乳品厂,这是一家建于80年代的国营企业 — 由于缺少投资,每天只能加工20吨原奶。四年以后,他决定加大投资,逐步将该乳品厂升级到最新的工艺标准。

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      Pyatigorskiy乳品厂的主打产品始终是超高温奶。“俄罗斯的市场需求逐年上涨”,乳品厂总经理Konstantin Sukharev说。零售企业因为保质期更长而偏爱超高温奶,而消费者则是因为购买习惯发生了变化:他们不希望为此花费过多时间,因此大量购买保质期更长的产品存放在家中。在俄罗斯南部,夏季的温度有时已经超过40℃。如果存放冷链运输的鲜奶,或许成本太高。俄罗斯幅员辽阔,对于跨地区运输,超高温奶不可或缺。

      “同时,作为牛奶包装的PET瓶在零售业也越来越受欢迎”,Konstantin Sukharev解释说。“不过,此前仅限于鲜奶。我们现在将PET瓶和超高温奶组合在一起,对此,采用一条克朗斯冷无菌生产线。”他认为,PET包材具有很多优势:

      • PET瓶在外观上更能吸引消费者,携带更加方便。
      • 与纸盒包装相比,灌装和包装PET瓶可以降低近一半的成本。
      • PET瓶灌装设备比纸盒包装线更灵活,能够以较低的花费和相对较低的成本实现各种不同的格式。借此,生产企业可以灵活地根据市场需求做出反应。
      • 相反,纸盒包装在运输期间更容易破损,其破损率最高达到1.5%。
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      “这是一条超级生产线”,业主Vladimir Kayshev(左)和乳品厂总经理Konstantin Sukharev评价说。

      现代化设备

      这条克朗斯PET瓶生产线适用于冷无菌灌装低酸和高酸产品。这种组合对于该乳品厂非常重要,因为所处理的两种产品具有不同的pH值:牛奶大约为6.8,而开菲尔约为4.3。Pyatigorskiy乳品厂将其超高温奶和开菲尔灌装在900毫升瓶中,超高温奶采用透明瓶,开菲尔采用白色瓶。白色开菲尔瓶从瓶坯开始就已经增加了一定的氧气和紫外线阻隔能力。

      从开菲尔转换到牛奶时,必须对PET-Asept D设备进行严格清洗,并利用过氧化氢杀菌,以此避免牛奶受到污染。尽管开菲尔具有更高的粘度,但也不会对这种冷无菌组合机带来任何困难。它可以连续生产144个小时, 然后才需要进行持续两个小时的杀菌。“这是一条超级生产线”,Konstantin Sukharev评价说。“设备运转良好,每个班次只需两名操作工,克朗斯学院的员工在现场对操作工进行了培训。”

      扩展能力

      这条PET瓶生产线的产品和瓶型结构还将逐步扩展。目前,这套设备已经用于灌装含果肉和不含果肉的饮用酸奶以及1.3升和300毫升瓶型。此外,该乳品厂今后还将推出一种具有更好阻隔性能的方瓶,所灌装的超高温奶达到一年保质期。“基于气候原因,俄罗斯北部和远东的许多地区每年有9个月无法送货。从皮亚季戈尔斯克到这些地区的运输时间长达21天。对于常规的瓶坯,达到比通常45天更长的保质期在此具有重要意义”,Konstantin Sukharev表示。

      这套PET瓶设备于2019年1月完成验证测试后投入运行。“这条克朗斯生产线为我们开辟了一个新的市场领域。装在这种瓶子中的超高温奶在俄罗斯市场是一种全新、独一无二的产品”,业主Vladimir Kayshev说。“我们相信,产品在市场上经过一定的推广周期之后,我们的新设备在一年内就能满负荷运行。”

       

      非常紧凑的生产线

      这条克朗斯干杀菌生产线的产能为每小时12万瓶,配备以下机台:

      这条生产线在二楼非常紧凑地布置在仅仅750平米的占地面积上。克朗斯为此建造了一个不锈钢夹层,其上安装了两台贴标机和一台包装机。6瓶热缩包沿着螺旋下箱机到达一楼,人工码垛后送入仓库。


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