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    耐用的冷无菌生产线

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    2004年,一台冷无菌四色灌装机在Sachsenmilch有限责任公司投入运行。它不是普通的一台机器,而是当时克朗斯制造的第一台这种类型的灌装机。经过15年和10万运行小时后,这台机器还一直处于巅峰状态--这绝非偶然,而是要归功于一套成熟的维保方案。

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    驾车穿越东萨克森,完全是一种郊游氛围:草地,田野,小片森林,远处是起伏的山丘。人们不会想到这里还会有一家工业化生产厂--直到公路的最后一个左转弯,一座欧洲最现代化的乳品厂映入眼帘。

    外部田园风光,内部高科技

    凭借63.2公顷的厂区面积,Sachsenmilch公司几乎与周边的所有小城市开展竞争。不过,只与规模相同的企业竞争:该企业共有员工3000人,对当地的日常生活起到重要作用。这家工厂位于莱珀斯多夫,临近德累斯顿,于1995年建成投产,此后,持续进行扩张。“在我的20年职业生涯中,没有一天没有工地”,“新鲜2号”生产经理Oliver Schmidt大笑着说。他的同事、“新鲜2号”维保经理Jens Wenzel自豪地补充说:“新厂房,新设备--这家工厂从未停止。一直在持续进行,包括工艺技术。”

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    在60多公顷的土地上,建造了一座欧洲最现代化的乳品厂。

    快乐投资的结果是27条生产和灌装线,用于液体和粘稠产品,其中包括乳品和含乳饮料、酸奶、开菲尔、米布丁和粗麦布丁。在三家奶酪厂,除了莫泽雷勒干酪和切片奶酪之外还生产酸奶奶酪,由总计23条包装线完成最终包装。

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    丰富的产品种类

    在乳品精加工车间,四台喷雾塔生产蛋白质和钙粉,四台流动床干燥机生产乳糖。产品、工艺和流程之间相互精准匹配,借此,确保每年几乎毫无损耗地处理17亿千克原奶:例如,从奶酪厂的下脚料乳清中获取高价值的蛋白粉,利用已经无法继续作为食品应用的残糖获取生物乙醇。

    持续针对原料最佳利用的发展策略,同样也体现在灌装设备的维修保养方面。按照一份详细的计划书,对出现磨损的组件循环滚动进行拆卸和维修。在持续生产中实施定期检测,借此避免不可预见的产品损失。在必须进行的设备刷洗时段,同时实施小型维修工作。“借助量身订制的维保方案,我们尽最大可能确保无故障运行和高效生产”,Pierre Göhring强调说。“做为整体效果,我们延长了生产线的使用寿命。”

    紧张情绪

    后者也体现在一条克朗斯冷无菌生产线上,它于2004年投入运行,至今已经超过10万个运行小时。这套设备的核心机台是四色灌装机,能够一次灌装四种不同的产品。它当时作为样机专门为Sachsenmilch公司开发研制。两家公司均受益于这个项目--至今也是如此,正如Jens Wenzel所述:“这台四色灌装机是当时乳品行业首台这种类型的机器。借此,我们奠定了双方合作的基础,20年来,这种伙伴关系持续发展,不断加深。”

    其中一个重要组成部分是与克朗斯技术服务部门的密切合作。“我们这里的莱珀斯多夫工厂每天24小时运行,每周工作七天。因此,我们必须依靠非常高的设备可支配率”,Oliver Schmidt强调说。为了保证设备运行,全部设备分别在春季和秋季停产一个星期,实施维修保养。尽管预先规划了极其缜密的工作安排:“安装工人真正到达这里后,每次大家都很紧张”,Jens Wenzel大笑着说。“高光时刻始终是一周后的重新投产。”

    这套冷无菌设备已经多次实施了这种计划性维修保养--所有一切表明,今后还将重复多次。“不论需要哪些部件或者组件:克朗斯都能以最快速度送达。而且,这里所说的设备可支配率,涉及到一套即将运行20年的设备”,Jens Wenzel说。“如果确实无法继续提供备件,他们可以给我们提供替代方案或者进行设备升级。”多年以来,两家公司由此形成了紧密的合作关系:“我认为,克朗斯与我们的合作非常优秀。不论是白天还是黑夜:我们始终可以得到我们所需的技术支持。”

    您的杰出合作伙伴:克朗斯支持饮料企业,同时为其设备全寿命周期提供精确匹配的解决方案和强大的服务。

    不论需要哪些部件或者组件:克朗斯都能以最快速度送达。而且,这里所说的设备可支配率,涉及到一套即将运行20年的设备。 Erwin HächlJens Wenzel“新鲜2号”维保经理

    再次冷无菌,再次样机

    当2019年扩大冷无菌灌装能力时,克朗斯再次推荐了一台样机-- Sachsenmilch公司再次接受了建议。这次是一台最新研发的干杀菌吹瓶灌装组合机。这套设备与上一代 Contipure AseptBloc DA 的区别在于刷洗方案,热碱只刷洗机器表面,蒸汽对产品通道进行杀菌。其优势:杀菌时间缩短,设备可支配性提高。灌装机继续采用四色机型。这台机器与第一台样机之间经历了15年的研发时间,许多方面已经发生了改变:“目前,伺服技术已经占据了重要地位,可以在流程中得到监视和控制”,Pierre Göhring说。“转换件的自动调节系统可以节省大量的时间,同时还能大幅度降低员工的劳动强度。”

    Contipure AseptBloc DA

    • 组合吹瓶机、灌装机和封盖机,节省占地。
    • 无损、可靠地灌装敏感型产品。
    • 利用过氧化氢(H2O2)对瓶坯和瓶盖杀菌。
    • 360度瓶坯处理:内部、外部以及瓶颈区域。
    • 缩短刷洗时间,提高设备利用率。

    供货范围还包括两台 Sleevematic 套标机和一台 Variopac Pro T,后者将完成贴标的瓶子包装成半包托盒。新增四色灌装机的流程设备由Milkron 公司提供,包括一套培养液流加装置、一台酸奶冷却机和一台果汁混合站。

    从2021年开始,这套设备以每小时3.6万瓶的速度运行。尽管距离10万个运行小时还有很大差距,但有一点非常明确:Sachsenmilch公司的设备始终在最佳掌控之中,能够保证其品牌达到巅峰状态。

    Sachsenmilch公司简介

    • 1990年成立,1994年成为Theo Müller集团的子公司。
    • 厂址:莱珀斯多夫,临近德累斯顿(1995年开业)。
    • 3000名员工
    • 产品种类:从乳品和含乳饮料到黄油、酸奶和奶酪直至米布丁和其它甜食。
    • 产能:每年大约处理17亿千克原奶。

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