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    Informe previo de la feria Anuga FoodTec 2018: Énfasis en la ingeniería de procesos para leche, té y zumos
      21. febrero 2018

      Informe previo de la feria Anuga FoodTec 2018: Énfasis en la ingeniería de procesos para leche, té y zumos

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      Visualización de un control en línea de una empaquetadura (su envejecimiento y desgaste) en un dispositivo móvil

      Del 20 al 23 de marzo se darán cita en la feria Anuga FoodTec en Colonia los principales protagonistas de la industria de alimentos y bebidas para intercambiar información acerca de las materias primas y su procesamiento a bebidas y alimentos. En el stand A020-B039 de Krones en el Pabellón 08.1 de la feria, el foco estará puesto en la producción delicada y segura de leche, té y zumo. 

      Además de las soluciones ya conocidas y ampliamente probadas, el visitante encontrará también innovaciones en el stand de Krones. Así por ejemplo un nuevo intercambiador de calor de tubos para la producción de leche, bebidas lácteas aromatizadas, té o zumos. La recuperación de calor tiene lugar según el principio producto-a-producto: el producto aún frío fluye por el tubo interior y es calentado por el producto ya caliente en el tubo exterior. Este modelo permite aumentar la tasa de recuperación de energía en comparación con el modelo según el principio producto-agua. 

      En la Anuga FoodTec también estarán presentes varias empresas filiales del grupo Krones: HST Maschinenbau GmbH presentará su homogeneizador modelo HL6. Procesa 27.000 litros de leche por hora y aumenta la estabilidad física especialmente de leche y postres uperizados UHT así como de bebidas lácteas aromatizadas. El modelo HL6 es un modelo de homogeneizador de alta presión de bajo consumo. Gracias a la válvula HST MultiGap requiere hasta un 25 por ciento menos de energía y una regulación variable permite ahorrar agua igualmente en un 25 por ciento.

      Evoguard, el especialista en válvulas y bombas de Krones, presentará en la Anuga FoodTec un ejemplo de una visualización de componentes según el concepto Industria 4.0:
      una pieza constructiva en la válvula, por ejemplo una empaquetadura, podrá registrar en el futuro los datos sobre su estado actual y comunicar cuando sea necesario efectuar su recambio, y todo esto antes de que se dañe la válvula. La indicación del estado actual de envejecimiento y de desgaste tiene lugar visualmente a través de diodos LED y según el princpio de semáforo o respectivamente a través de soluciones de tipo nube incluyendo Lifetime Analytic en dispositivos móviles. Evoguard presentará además en la Anuga FoodTec una selección de su extenso programa de válvulas, ya establecidas en el mercado y que son integradas en serie en todas las máquinas y líneas de Krones.

      Krones también amplía de manera continua sus cualificaciones técnicas: por ejemplo hace aproximadamente  un año y medio fue fundada con Milkron GmbH una empresa subsidiaria especializada en la planificación e ingeniería para plantas de producción de todos los productos lácteos, desde líquidos a pastosos. El espectro de prestaciones abarca desde la planificación, ejecución, automatización e instalación también la puesta en servicio y aceptación de las líneas in situ. 

      Además la oferta de repuestos y de asistencia técnica así como de ampliaciones de plantas existentes son una parte importante del portafolio de productos. 
      Milkron desarrolla soluciones hechas a la medida para sus clientes, desde la recepción de la leche, pasando por su procesamiento y hasta su envasado y embalaje. Los empleados de Milkron son expertos del sector, y conocen perfectamente la materia prima leche y las elevadísimas exigencias que impone al procesamiento. 

      Pero Krones no se concentra solo en la ingeniería de procesos. El llamado «House of Krones» presenta además de la ingeniería de procesos también las divisiones envasado y embalaje, digitalización así como la intralogística y el servicio posventa. La alta excelencia de Krones en todos estos campos relacionados con una planta de envasado es única en este sector. Porque no importa qué solución estén buscando los fabricantes de bebidas y de alimentos líquidos, en Krones la encontrarán.

      Pabellón 08.1 Stand A020/B039

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