Tratamiento térmico del producto para la máxima calidad del zumo
Natural, aromático, conservable
Procesos para conservar los productos y secuencias higiénicas seguras son factores esenciales durante la fabricación de productos, un hecho que también es válido en el caso del zumo. El pasteurizador flash VarioFlash J de Krones asegura que el zumo pueda ser envasado con protección microbiológica. Dado que cada producto tiene sus propias exigencias, Krones adapta la máquina individualmente a su campo de aplicación.
De un vistazo:
- Gama de rendimientos de entre 7.500 y 60.000 litros por hora
- Campos de aplicación: zumo y refrescos carbonatados
- Durante paradas de la línea: modo standby «Eco-hygienic Sleep Mode» para un consumo mínimo de energía y agua
- Máxima seguridad microbiológica mediante esterilización de la línea y regulación flexible de UP
Ventajas
Alta precisión y seguridad del producto
La regulación muy precisa de las UP asegura una calidad microbiológica fiable aprovechando la capacidad buffer al máximo. El mantenimiento exacto de la temperatura de calentamiento se monitoriza de forma redundante.
Economía y máxima calidad del producto
Nuestro sistema de recuperación de energía y el modo standby patentado reducen el consumo de energía.
Flexibilidad en el desarrollo del proceso
Se pueden realizar tiempos breves de cambio de producto de máximo 30 minutos (entre la última y la primera botella) con enjuague intermedio con agua, así como con el hardware y software correspondiente.
Diseño higiénico
La ejecución compacta y también higiénica asegura una gran seguridad del proceso, facilita el mantenimiento y reduce las pérdidas de producto mediante breves fases de mezcla durante el arranque y la parada.
Seguimiento preciso de todas las secuencias
Todos los parámetros relevantes para los procesos son registrados y archivados por un registrador electrónico de datos.
Referencias
VarioFlash es un modelo de mucho éxito. Con más de 200 referencias la máquina pertenece a nuestros equipos fabricados con mayor frecuencia y garantiza la máxima calidad del producto a los clientes en todo el mundo.
Clasificación enviro
El programa de sustentabilidad enviro de Krones: Tecnologías de punta para una producción eco-eficiente.