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    Innovación
    Evoguard amplía su portafolio – con know-how de Krones
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    15. noviembre 2020
    2:30 min.

    Evoguard es en realidad el especialista de válvulas y bombas en el consorcio Krones. Recientemente la empresa amplió su portafolio y ahora también comercializa módulos de intercambiadores de calor bajo el nombre Evotube.

    Y para ello Evoguard aprovecha el know-how de su empresa matriz: porque Krones desarrolla y fabrica precisamente estos intercambiadores de calor desde hace más de diez años como componentes de plantas de tratamiento térmico de productos tales como la VarioFlash o la VarioAsept.

    Ahora los intercambiadores de calor son comercializados como módulos individuales en sectores industriales ajenos a los hasta ahora atendidos, principalmente constructores de plantas. Con esta decisión, Krones y Evoguard dan un paso lógico hacia una mayor individualización. Porque precisamente en la ingeniería de procesos, los equipos son adaptados a los requerimientos del respectivo producto del cliente.

    Plantas CIP, enfriadores, calentadores, así como plantas de pasteurización flash o de tratamiento térmico UHT pueden ser dimensionados, por lo tanto, de manera individual y personalizada.

     

    Tratamiento térmico del producto con tubos corrugados en cruz

    Los módulos de intercambiadores de calor tubulares Evotube desarrollados por Krones sirven para una gran variedad de productos con diferentes comportamientos de flujo. Para ello el diseño y dimensionamiento de los intercambiadores de calor son ajustados individualmente en cada proyecto a las respectivas propiedades del producto.

    En Evotube los tubos corrugados en cruz son utilizados sobre todo para productos viscosos y sirven en este caso por partida doble:

    • Por un lado, los tubos corrugados en cruz reducen la superficie requerida y con ello, gracias a las fases cortas de calentamiento y enfriamiento, también la carga térmica del producto: debido a su estructura especial rompen la capa límite laminar en el flujo de producto y crean así una alta turbulencia y un mayor intercambio de calor en un amplio rango de rendimiento y de viscosidad. Gracias a la combinación de un dimensionamiento personalizado del intercambiador de calor según el respectivo producto y a la estructura innovadora de los tubos de intercambio de calor, el sabor, el contenido de vitaminas y el color se mantienen mucho mejor. Las bebidas sometidas al tratamiento térmico con Evotube se caracterizan por mantener una calidad especialmente natural del producto.
    • Por otro lado, debido a la eficiencia del tratamiento térmico, se reduce de hasta el 30 por ciento la superficie requerida del intercambiador de calor y con ello la huella ecológica de la instalación.
    Evoguard comercializa con Evotube los intercambiadores de calor de Krones ampliamente probados ahora también como módulos individuales.

    El desarrollo, la ingeniería y la construcción de los módulos de intercambiadores de calor tienen lugar en Krones, la restante gestión del proyecto está en cambio en manos de Evoguard. Gracias a la estrecha interconexión dentro de la House of Krones, Evoguard tiene acceso al know-how de especialistas experimentados, a una amplia base de datos con más de 2.000 entradas de datos de productos, así como a un laboratorio propio interno para análisis reológico. Krones asiste a sus clientes también en la definición de los parámetros del producto importantes para la ingeniería como por ejemplo la viscosidad. Esto garantiza que los módulos Evotube requeridos siempre estén ajustados con precisión a las respectivas propiedades del producto.

    15. noviembre 2020
    2:30 min.
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