从去年开始，克朗斯新特劳普林工厂就拥有了自己的流程技术试验中心。借此，饮料和液态食品生产企业可以将自己的产品研发提升到一个新的高度。本文将向您详细介绍我们的流程技术中心。
我们设想一下这个场景：您在一家饮料生产企业工作，希望开发一种新的燕麦饮品配方。在这种饮品进入批量生产之前，必须通过小批量生产对配方进行测试。许多企业恰恰在此遇到困难：如果利用大型工业化设备进行试验，经济性非常差--需要消耗大量的原料和制造大量的产品，还要考虑生产计划和生产负荷。比较理想的情况是自己拥有试验设备，但是，并非所有企业都有这种条件，更不用说那些刚刚进入市场的初创公司。
针对这个问题，克朗斯通过其流程技术中心提供帮助：“新的产品研发中心面向饮料和液态食品生产企业，借助小批量生产为其配方开发提供支持”，Ute Bedö解释说，作为克朗斯流程技术产品研发团队的成员，她负责技术中心。借此，可以按照不同市场的口味要求对新产品进行个性化调整。“不久前，我们为一家客户提供了测试服务，他们已经购买了克朗斯流程设备，计划生产乳品替代饮品。这家客户利用我们的流程技术中心预先测试不同的配方创意，以后，他们就可以直接按照最终配方在自己的设备中实施大批量生产”，Ute Bedö讲述。这是最理想的应用场合--当然，我们的技术中心并非仅仅提供给已经拥有成品配方的企业。“有些企业尚处于起步阶段，他们也需要克朗斯的专家知识，对此，我们也非常愿意提供帮助”，Ute Bedö表示。
克朗斯自己也需要这个试验车间：“我们可以在这里精确分析不同流程参数对不同产品造成的影响。试验结果可以应用于我们今后的机器和设备研发”，Ute Bedö描述说。
不论是乳品、植物基乳品替代品、果蔬汁甚至软冰激淋，还是酱汁或番茄酱等热灌装产品，全部可以在技术中心制备。
Ute Bedö新特劳普林流程技术中心负责人
不论是口味、颜色还是保质期：产品加热处理有各种不同的原因--同样，也可以采用各种不同的加热方式。在流程技术中心，一台超高温瞬杀试验设备可以贴近实际地模拟不同的工艺和处理步骤。例如，可以对比管壳换热器间接加热与蒸汽喷射或者蒸汽注入等直接加热之间的热负荷影响。
对于其它试验，该技术中心还配备了混和设备、瞬杀设备、脱氧装置、均质机以及灌装设备。试验结果还可以在我们自己的微生物和化学实验室完成评价。
“从流程角度看，整条生产线非常灵活。不论是乳品、植物基乳品替代品、果汁甚至软冰激淋，还是酱汁或番茄酱等热灌装产品，全部可以在技术中心制备”，Ute Bedö总结说。“每种产品都有自己的特点--能够以相对较低的成本测试大量不同的产品，不断获得新的知识，这感觉太棒了。”
