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    狮王的荣耀
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    狮王的荣耀

      与这个项目相比,甚至连平地新建啤酒厂都非常简单。

      对于新西兰饮料康采恩狮王集团的多品种饮料企业“The Pride”,一切都完全不同。除了建造一家产能为18万千升多品种饮料厂和一座仓库,还要同时安装葡萄酒、烈性酒、苹果酒和即饮型饮料的生产和灌装设备。不仅如此,还要废除两家原有的生产厂,搬迁其大部分设备,与新厂的新机器和设备组合在一起。

      奥克兰共有约140万居民,占全国总人口的三分之一,是新西兰最大的城市人口集聚区。

      狮王集团就在这里经营Khyber Pass啤酒厂,产能约为15万千升。同时,狮王集团还在奥克兰经营合同装瓶公司(CBC)和一座仓库。狮王集团本身源自19世纪中期成立的一家贸易公司。在啤酒行业,狮王集团是绝对的市场领先企业,同时也是民族品牌的一面旗帜。

      因此,公众以极大的热情关注狮王集团关闭传统的Khyber啤酒厂、新建一家啤酒厂的决策。

      首先,需要为新建的多品种饮料企业找到一个名称。在一次企业内部举办的竞赛中,评选出“The Pride”,喻示全体员工对新建厂的骄傲。

      连续第三套斯坦尼克糖化设备

      早在Khyber Pass啤酒厂时期就已经使用了斯坦尼克糖化设备,1975年采用了一套铜制糖化设备,1976年替换成新的不锈钢糖化设备。“The Pride”工厂将延续这一传统。克朗斯安装了一套四器组合的糖化设备,配备糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋槽以及乏汽冷凝器和热能储罐,能力为每个批次60立方。

      “虽然我们从开始就选择了工业式布置的糖化设备,但希望通过优美的建筑形成良好的氛围”,Duncan Field说。糖化车间朝向街道,在某种程度上起到广告宣传作用,因此采用了玻璃幕墙。其上为十米高的雄狮图案,采用透明的数字印刷,夜晚放射出不同的光彩。

      首次糖化已达完美

      “第一锅糖化的品种为Steinlager,于2009年9月投料,其非常接近产品的结果已经超出了我们的预期”,Duncan Field说。一个月之后的2009年10月,首次灌装在2号线完成。“最大的挑战从2010年1月开始,The Pride新建厂、Khyber Pass老厂和贴牌灌装无酒精饮料的CBC工厂同时运行。Khyber Pass啤酒厂于2010年中期停产,CBC工厂直到2011年才停止灌装。在这段时间,两家啤酒厂的啤酒质量必须保持同样高的水平,然后员工逐渐过渡到新建厂”,Duncan Field解释这项艰巨的任务。

      地震导致重新洗牌

      事情并非这样顺利。2011年1月22日12点15分,狮王集团再次发生彻底改变。新西兰南岛的强烈地震很快就成为世界各大媒体的头条新闻,位于基督城的啤酒厂遭受巨大破坏,2.1万千升啤酒产能和6000吨(折合1.35万千升)麦芽浓缩汁产能瞬间被摧毁。

      “Canterbury啤酒厂的损失完全超出预期。我们非常震惊”,Duncan Field解释说。没有其它选择,只能尽快进行结构调整。很快,狮王集团就将超过2万千升的啤酒产量分配给奥克兰的The Pride啤酒厂。

      成功的项目

      “这是一个复杂的项目,需要把原有的机器和设备与新的机器和设备组合在一起,对此也会产生不同的看法。总体上,我们对机器和设备的质量非常满意,不论是流程区域还是灌装区域,同样,还包括安装工作的进度。我认为,与其它的竞争对手相比,克朗斯的一大优势在于可以独家提供全部设备”,项目总监Duncan Field解释说。“我们通过The Pride工厂创造了一个巨大的工作平台。”这是一个成功的项目,所有参与者都为之骄傲。


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