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    Mack公司信赖克朗斯技术
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    Mack公司信赖克朗斯技术

      对于啤酒酿造,挪威Mack啤酒厂很久以来一直信赖克朗斯技术,近期又扩展到易拉罐灌装。借此,克朗斯完成了该啤酒厂的核心任务,因为其罐装啤酒的销量超过90%。

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      Mack啤酒厂是北极深处特罗姆瑟的一家传统企业。作为一名巴伐利亚执业酿酒师的外甥,Ludwig Markus Mack于1877年创建了这家啤酒厂。现在,Macks Ølbryggeri已经成为挪威的第四大啤酒厂,也是来自挪威北部最强势的品牌之一。它始终保持百分之百的家族企业,目前由第五代传人、执行董事Harald Bredrup掌管,他与他的兄弟总计持有40%的股份。Mack啤酒厂位于特罗姆瑟的市中心,在其历史建筑内还容纳了办公区域和Kjeller 5啤酒商店以及1928年开业、具有传奇色彩的Ølhallen酒馆,其67台售酒器是北欧最长的售酒设备。

      此外,Mack啤酒厂在千禧年之初还安装了一套微型啤酒厂设备,开始只是为了试验新的啤酒口味。随着精酿啤酒市场的繁荣,其内在活力得到激发,目前已经可以生产30多种精酿啤酒。基于良好的市场需求,该精酿啤酒厂去年的产量增加了接近两倍,达到现在的120千升。“精酿啤酒浪潮持续改变了啤酒的消费环境,打破了传统意义上的品牌忠诚度,消费者对口味更加敏感”,Harald Bredrup认为。“啤酒再次受到欢迎。我们的总厂也受益于这种发展。”

       

      新建啤酒厂

      几十年以来,位于特罗姆瑟的老厂不断扩张,场地逐渐变得拥挤,物流也更加困难。因此,Mack啤酒厂几年前面临一个关键问题:停产还是重建?答案很快就已经揭晓:投资啤酒厂,扩大产能。为此,Mack啤酒厂于2012年将其主要生产地迁往特罗姆瑟以南约70千米的北肖斯博滕。那里有一片大面积的平地,其余全部是相当陡峭的峡谷。环境非常壮观:在巴尔斯峡湾的尽头、林根雪山的山脚下,投资约4000万欧元建造一家全新的啤酒厂。

      对此,Mack啤酒厂部分采用了老厂的设备,例如,发酵和后储罐,以及部分灌装设备。该家族啤酒厂为此补充安装了新的设备,例如,全套糖化设备。为此,该企业选用了一套能力为每批次10立方的CombiCube B糖化设备,“这是克朗斯公司最大规格的CombiCube”,酿酒师Rune Lennart Andreassen自豪地解释说。这里,从周一到周五三班运转,每天酿造10个批次。

       

      我们必须能够信赖我们的合作伙伴。

      Harald Bredrup

       

      CombiCube的忠实粉丝

      糖化设备内还配备了一台Variomill湿粉碎机,全部酿造流程的控制由Botec F1流程引导系统负责。“尽管原料质量按照自然规律波动,但我们借此可以在一个配方内实现非常好的一致性”,Rune Lennart Andreassen评价说。“CombiCube安装费用低,操作简单,运行非常可靠。另外,出现问题时,24小时远程电话服务对于我们非常有用。” Harald Bredrup补充说:“CombiCube非常灵活,既可以用于小批量生产,也能实现大批量生产,同时我们还能进行连续酿造。另外一个亮点:在投资成本相对较低的前提下,设备还能实现高效生产。”克朗斯还在系统内安装了酵母扩培和回收系统,后续设备已经列入计划:“与克朗斯公司的下一个项目是新增一套CIP设备”,Rune Lennart Andreassen展望未来。

      新的易拉罐生产线

      在Mack公司的灌装车间运行着所有容器类型的设备:

      • 条PET瓶无酒精饮料生产线,能力为每小时2.2万瓶。
      • 条能力为每小时8000瓶的玻璃瓶生产线。
      • 新的克朗斯易拉罐生产线,能力为小时2.5万罐。
      • 条30升PET桶生产线,采用半自动灌装机。

      “设计新啤酒厂时,我们要求全部在一个平面上。此外,我们只生产一次性包装,没有任何东西需要返回。对于我们这种地理位置,回收系统根本没有任何意义”,来自比利时的供应总监Peter Calleeuw说。Mack公司主要灌装易拉罐啤酒。对此,该企业此前只有一条较老的玻璃瓶和易拉罐两用线,并且能力较低。因此,更新易拉罐灌装设备享有最高的优先权。如同糖化设备,Mack公司对此也再次选择了克朗斯设备。

      克朗斯首先更换了从原有新罐拆托盘机开始的罐输送,于2017年春季接入一台新的Modulfill VFS-C易拉罐灌装机及Modulseam卷封机。“这是一个非常优秀的项目”,Peter Calleeuw说。“我们承担了一定的风险,因为这是已投入使用的第二台这种类型的卷封机。克朗斯出色地完成了安装和调试,并且一直与我们保持良好的沟通。”

      “质量和灵活性相互匹配”

      这台灌装机组合了一台Cantronic空罐检测(安装在新罐拆托盘机的高位出口之后)、一台斜坡冲罐器以及一套检测液位高度的Checkmat FM-G检测系统。“除了普通的330毫升罐和500毫升罐,我们现在是挪威唯一能够灌装纤体罐的厂家。这为我们开创了全新的产品领域”,Peter Calleeuw说。克朗斯还更改了日期喷码的方式:易拉罐不再需要翻罐,由此降低了机械负荷。

      2018年初,又安装了一台新的Variopac Pro FS包装机。“借此,我们不仅可以生产6件和12件包装,还能生产4件包装。这样,我们还可以灌装可口可乐易拉罐产品。现在,质量和灌装及包装灵活性之间相互匹配”,这位供应总监表示。另外一台原有的装箱机可以根据需要将热缩包放到半包托盘盒中。

      “糖化和易拉罐线是我们啤酒厂的心脏,它们支撑了我们的主要利润。这些设备必须绝对可靠”,Harald Bredrup说。“我们与克朗斯的沟通非常顺畅,即使出现一些问题时也是如此 — 对于这些复杂的机器,出现问题也是完全正常的。我们位于最北端,我们必须能够信赖我们的合作伙伴。这就是可靠性,对于我们来说非常重要。”

      聯繫

      Jan Hoven
      Krones Nordic APS
      电话: +45 88 323-306
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