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    Una nueva línea de embotellado de vidrio y un almacén automático para Störtebeker
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      Una nueva línea de embotellado de vidrio y un almacén automático para Störtebeker
      Cerveza

      Una nueva línea de embotellado de vidrio y un almacén automático para Störtebeker

      El nombre «Störtebeker» está ligado, sobre todo en el área de habla alemana, al temido pirata Klaus Störtebeker. Según dice la leyenda, hostigó en el siglo XIV el mar del Norte y el mar Báltico. Hoy día muchas obras literarias y musicales recuerdan las aventuras del navegante, pero está comenzando a tener un competidor, proveniente de Stralsund. En vez de «barco a la vista» en alta mar, ahora el grito es «a toda máquina», y esta vez se dirige al mercado cervecero alemán. Cuando Jürgen Nordmann adquirió en 1991, después de la reunificación de Alemania, la cervecería Stralsunder Brauerei, esta producía cervezas especialmente para el mercado regional. Pero Nordmann estaba convencido del potencial de su cervecería y se decidió por una reestructuración completa en 2012. Este giro de 180 grados incluyó, además del nuevo nombre, también un riguroso concepto de marca y la ampliación del surtido existente. Entretanto, Störtebeker Braumanufaktur ya es conocida en toda Alemania por sus cervezas especiales. Este enfoque ha sido muy bien recibido: en apenas ocho años, Störtebeker Braumanufaktur aumentó su producción de 60.000 a 300.000 hectolitros y comercializa hoy día sus cervezas en casi toda Alemania en el comercio minorista de alimentos, en el norte de Alemania también en la gastronomía.
      Una nueva línea de latas para la cervecería Borsodi
      Cerveza

      Una nueva línea de latas para la cervecería Borsodi

      Borsodi es uno de los líderes del mercado de la industria cervecera húngara y le gusta sorprender con innovaciones. Así, por ejemplo, la cervecería fue la primera en lanzar en Hungría cervezas tipo belga, cervezas sin alcohol o cervezas en lata. Este coraje y espíritu innovador es recompensado por los consumidores húngaros con una gran demanda. Las latas, en particular, están experimentado últimamente un fuerte auge. Mientras que a principios de la década del 2000 todavía era una categoría marginal en torno al 15 por ciento, la lata es un envase que actualmente representa casi tres cuartas partes de las ventas.
      Schneider Weisse invierte en una nueva llenadora de vidrio y en una gestión de mantenimiento digital
      Cerveza, Digitalización

      Schneider Weisse invierte en una nueva llenadora de vidrio y en una gestión de mantenimiento digital

      Por muy complejas e individuales que sean lascervezas de la cervecería Schneider Weisse de Kelheim en Baviera, todas poseen un denominador común: son fermentadas en cubas abiertas. Gracias a ello, la levadura recibe suficiente oxígeno para permitir el desarrollo de la típica variedad de aromas de Schneider. «Nuestra principal variedad, la Original Schneider Weisse, es para mí una cerveza genial, porque gracias a ella comenzamos con la fermentación en cuba abierta», explica Hans-Peter Drexler. El maestro cervecero trabaja desde hace 38 años en la empresa y hoy día gerencia en calidad de administrador delegado las áreas de tecnología y logística. «Para mí siempre ha sido importante mantener este proceso fantástico».
      Con el acelerador a fondo al mundo virtual. Videoconferencias, servicio remoto, seminarios web
      Digitalización

      Con el acelerador a fondo al mundo virtual. Videoconferencias, servicio remoto, seminarios web

      Confinamiento, prohibiciones de viaje, restricciones de contacto, hace apenas un año nadie se hubiera podido imaginar lo que sería en el 2020 la nueva cotidianidad: la pandemia de la COVID-19 mantiene en vilo al mundo entero. Sin embargo, no hay tiempo para detenerse, sobre todo en un sector de importancia sistémica como la industria de bebidas y alimentos. Y, por lo tanto, en lugar de una parálisis, la crisis generó un impulso sin precedentes para encontrar nuevas formas de cooperación.
      Nueva sala de cocción de Steinecker para la cervecería Kaiserdom
      Cerveza

      Nueva sala de cocción de Steinecker para la cervecería Kaiserdom

      El vínculo que une Krones y la cervecería Kaiserdom tiene una dilatada tradición. La primera máquina de Krones que esta tradicional cervecería empleó fue una etiquetadora para botellas con tapón mecánico en 1959 y desde 1968 elabora cerveza con una sala de cocción de Steinecker. Luego llegó el momento de las nuevas tecnologías, la automatización y la mayor eficiencia energética. Tras la ampliación de la bodega de maduración y fermentación, Kaiserdom invirtió en una nueva sala de cocción confiando para ello en tecnología de Steinecker.
      Líneas de llenado aséptico en seco de PET para Gropper
      Leche

      Líneas de llenado aséptico en seco de PET para Gropper

      El año pasado Gropper celebraba su noventa aniversario. Desde su fundación, la empresa ha experimentado un desarrollo notable, pasando de ser una antigua fábrica de quesos a una PYME fabricante de marcas blancas de derivados lácteos, zumos directos, smoothies y agua con clientes en toda Europa. Gropper actualmente procesa alrededor de 350 millones de litros de leche al año. La razón por la que Gropper, siendo como es una lechería, también produce zumos directos, smoothies y agua hay que buscarla en los deseos de innovación de la compañía.
      Envases extraordinarios de Nera Kritis
      Agua

      Envases extraordinarios de Nera Kritis

      Anastasios Veletakos es un verdadero todoterreno. Con Veta S.A. se ha hecho un nombre principalmente en la industria metalúrgica, pero también está presente en el sector de las bebidas. Bajo el nombre de Nera Kritis, no solo produce moldes de soplado, preformas y cierres, sino que también extrae y embotella su propia agua desde el año 2000. Ahora la empresa acaba de inaugurar su tercera planta para instalar allí uno de los primeros bloques compactos para la parte húmeda, el ErgoBloc LM.
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